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材料:
. y1 `( A" O$ A' H0 ~, v5.39.217.76素鵝1件（洗淨，切件）、白菜仔100克、鮮冬菇100克、紅蘿蔔80克（切片）、珍珠筍6至8條（切段）、蒜1粒（切片）、薑4片
5 s, Q# D7 Q1 t公仔箱論壇. m# s/ `8 p0 u, [, h$ f
7 _& r- t' V; ^, M1 p6 b調味芡汁：
% i0 ?* k: c; P% ]& w& n& Q清水1杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉水適量# q3 E$ a+ ^' C% u( n
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做法: ) j" A) ?9 G6 e+ t8 f7 ^+ y5 \4 m
1.燒2湯匙油，爆香薑、蒜，加入白菜仔炒合片刻，放入鮮冬菇炒香。5.39.217.76/ v( I) U+ r4 W$ c* H
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2.加入其餘雜菜料兜炒，再加入芡汁及素鵝煮滾，蓋好燜至入味。公仔箱論壇2 Y" S9 D& N) x* K, D9 z
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3.拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。 |
發表於 2015-3-8 04:56 AM
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