[中式食譜] 金菇瑤柱鮮淮山

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材料:         5.39.217.769 [/ A" [9 R; N- f) N6 ^
鮮淮山、浸發瑤柱4粒（蒸透）、金菇1紮、蒜蓉2茶匙（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.763 K8 w! f: N! }, P
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  i- n7 X1 v: A8 G公仔箱論壇做法:         $ x3 \) K1 P& o. J1 b# n
1.鮮淮山洗淨，刮去表皮，切斜厚件，浸清水備用。
1 c$ Q8 ]8 d4 E/ z% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" q  W/ M* _. H( b$ Y公仔箱論壇2.金菇洗淨，清水浸過表面，加入2至3茶匙檸檬汁浸20分鐘，清洗後隔水備用。公仔箱論壇7 ?/ S0 A+ D7 H; o- m
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3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、薑蓉；加入瑤柱料、蠔油、魚露及砂糖；以慢火煮2至3分鐘，加入金菇燴煮，加入麻油及胡椒粉拌勻，以生粉水埋芡煮成汁。
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4.將鮮淮山下乾鑊炒至乾身，加入少許油炒勻，加入2湯匙清水炒至熟透，以少許糖調味，排放碟上，淋上瑤柱汁，撒上蔥花即成。公仔箱論壇9 {- Y& A7 _# L' l3 e3 m! Q) v: c