$ V! N9 X2 |; [$ D! z公仔箱論壇材料:
( k4 [5 x% q6 d% B鮮淮山、浸發瑤柱4粒（蒸透）、金菇1紮、蒜蓉2茶匙（煎香）、薑蓉1茶匙（煎香）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、蠔油2湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.76( b! v! C$ E0 {" h- m- R! }
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8 m: b: F" g- y9 s公仔箱論壇做法:
1 @5 V1 [. o* V5 U% U1.鮮淮山洗淨，刮去表皮，切斜厚件，浸清水備用。
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8 S: y2 N0 F+ a7 H" W/ a2.金菇洗淨，清水浸過表面，加入2至3茶匙檸檬汁浸20分鐘，清洗後隔水備用。
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3.將雞湯煮滾，加入蒜蓉、薑蓉；加入瑤柱料、蠔油、魚露及砂糖；以慢火煮2至3分鐘，加入金菇燴煮，加入麻油及胡椒粉拌勻，以生粉水埋芡煮成汁。 k/ B+ X- N& |# o. |, M
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4.將鮮淮山下乾鑊炒至乾身，加入少許油炒勻，加入2湯匙清水炒至熟透，以少許糖調味，排放碟上，淋上瑤柱汁，撒上蔥花即成。3 k3 {) L: j p0 J, Q0 o
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發表於 2015-3-8 04:55 AM
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