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材料:
# s1 q6 u/ @# }4 I& l5.39.217.76三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 B1 A9 b+ C3 h6 E
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調味配料: 公仔箱論壇1 t6 Y" N# J( y8 S+ v
黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段） 5.39.217.76+ H2 }( }- g: E1 [, O5 X( {
0 |; O2 E0 \# d* A( e: S% j( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁（一）: 公仔箱論壇! S; @7 W+ i1 w: W9 }
水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {! z( z% O& P8 d! Y6 I
1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。公仔箱論壇! V2 J: Q b/ m$ n
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2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ m4 T1 b+ }' V) T
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3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。+ b0 [; Q T$ E( Z$ N
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4. 必要時用芡汁（二）埋芡。 |
發表於 2015-3-7 04:22 AM
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