3 }& ~; {" k* d2 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: & R/ L2 L) g2 K. q; L: ~
三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙
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: N# i. h6 b2 a! C3 u公仔箱論壇調味配料: tvb now,tvbnow,bttvb+ R y7 g7 F8 v5 h7 ?3 {4 h
黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段）
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D- Y n; _0 c芡汁（一）: tvb now,tvbnow,bttvb( K8 r& E5 d5 B3 W, M5 v' g
水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）
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; o- v& V: Z, T; p7 u8 K5.39.217.76做法: 公仔箱論壇4 Y0 R" M8 [: c. J1 J- e# m
1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。
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2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。
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, l% t7 \* [% N1 h9 c) }: s& X& C3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。
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4. 必要時用芡汁（二）埋芡。 |
發表於 2015-3-7 04:22 AM
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