[西式食譜] 燒汁焗三文魚頭

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材料:         2 Q. O9 p2 Y  C3 r3 C0 o0 t
三文魚頭1個（開邊）、檸檬汁1至2湯匙、黑胡椒碎半茶匙
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: D$ t  j7 q+ K& i. C" W8 l調味配料: tvb now,tvbnow,bttvb5 ~6 A* U% a. J& Y2 q0 i0 `* Q2 F1 s/ o
黑胡椒碎半茶匙、乾蔥2粒（切片）、蒜頭2粒（切片）、薑4片（略拍）、紅辣椒1至2隻（切段）、香芹莖1棵（切段） tvb now,tvbnow,bttvb$ o3 s7 o0 d/ U

- E  O$ F5 x; J' N! C5.39.217.76芡汁（一）:
7 o1 f7 r! X. @水1/3杯、日式燒汁1/3杯、麻油1茶匙 芡汁（二）: 生粉水（埋芡）4 B  l0 c1 T6 J; T0 ?; |3 C
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做法:         公仔箱論壇6 ~: r9 F) t/ h- I) [! x& f3 ?
1. 三文魚頭斬開邊，沖淨及抹乾，用檸檬汁及黑胡椒碎搽勻醃片刻。5.39.217.76! ^3 N' w& h$ ~+ X' B( s

8 X+ E" J' x+ H) dtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒油，用少許粉薄薄拍於三文頭上，放熱油內煎香取出。
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8 e2 H) ?6 i: e) U0 T1 `: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 剩1至2湯匙油爆香配料，放下三文魚頭一起煎香，灒少許黃酒，然後逐漸少量加入芡汁（一），再蓋上鑊蓋焗片刻入味。
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8 z) B6 a/ [( k( p/ u4. 必要時用芡汁（二）埋芡。