[中式食譜] 鯖魚青瓜煮

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5 \8 F9 X( E& M1 B$ K4 _! O5.39.217.76材料:     公仔箱論壇3 [" |9 H' B& X5 @5 L
花鯖魚柳 1條大或2條細、青瓜 1條(切片)、酸瓜仔 1條(切片)、罐裝牛油豆或白豆 半罐、南瓜肉 120克(切粒)、洋蔥碎 2湯匙、香葉 2片、上湯 半杯、清水 1杯
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調味:     ; d$ [* G# X$ u1 a( q+ v
鹽 1/4茶匙、胡椒粉 少許公仔箱論壇6 i# I2 c6 G" T) y% z8 `8 U

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做法:     5.39.217.769 s: {7 W# s7 `+ f4 _, h# @: K4 E* i" N
1. 先將魚柳解凍，切成細件，用鹽、胡椒粉醃10分鐘。牛油豆隔去多餘水份。  G* B6 V; u) y" h
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2. 起鑊將花鯖魚柳略煎，將魚柳放至鑊的側邊。
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3. 加入洋蔥、南瓜、青瓜、酸瓜仔略炒，注入上湯及清水，加入香葉。公仔箱論壇, J) o4 E# M! `

# ~1 i$ I) s# T: k1 w% @4. 以慢火燜煮3至4分鐘，拌入牛油豆，煮滾即成。
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