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材料:
. T+ F7 t" i6 b0 \8 g" i# s板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 w* V6 K8 K& p0 f+ o, g, c" s) H/ P5 M
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調味醃料（免治豬肉）：
+ E3 h5 ?+ c7 }- c# u5.39.217.76生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇) O4 L) D/ G/ v! `" @. a+ y) ?
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蛋糊： tvb now,tvbnow,bttvb5 r6 _4 y4 ]* C; a7 ^9 {
雞蛋1隻、粟粉2湯匙
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做法:
. Q. K4 R* }, U' W7 w. H1 D' Jtvb now,tvbnow,bttvb1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。, g" `' {" @6 u4 m" p1 o
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2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。
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% F1 {, `2 a S9 B* |* ?6 r7 |& c* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。5.39.217.76) \$ o2 U" V# i' N; o5 `9 ]
% v/ m$ a' Q) @7 t: o公仔箱論壇4.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。公仔箱論壇. N$ C& ], `9 ~& _. b; a
3 {) i P# Z9 m& O+ H) {: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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