8 p ~* N/ [" o4 I) n/ v1 I# t8 K材料: ( W% T! l! l3 T5 r+ M# n
板嫩豆腐2件、免治半肥瘦豬肉、欖角4至5粒、豆豉2茶匙、蒜蓉1湯匙（煎香）、茄汁2湯匙、蔥花2湯匙、雞湯1量杯半、魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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9 i6 I& @+ H( `: a7 [公仔箱論壇公仔箱論壇& K# S. | X( t) Q, N8 q5 I, ?
調味醃料（免治豬肉）：
4 H/ f( R8 X& l5 L1 r, W {- I生抽2湯匙、生粉3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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蛋糊： tvb now,tvbnow,bttvb1 _$ b% T8 q# s4 K
雞蛋1隻、粟粉2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _- }% [; \* C
2 p0 n4 C* d4 [2 q9 |" I+ S2 O公仔箱論壇
& ?3 [% K* x! g; u9 x+ |( }1 S5 L公仔箱論壇做法:
2 n/ [- Q- _# z' Ktvb now,tvbnow,bttvb1.板嫩豆腐下水中浸透，加入2茶匙鹽浸泡15分鐘，取出吸去多餘的水份，切成三角件備用。免治豬肉加入醃料拌勻備用。% l8 B$ C5 S* q- Y( p
$ \6 _6 I9 E J+ T# r: w公仔箱論壇2.豆豉及欖角置小碗內，加入適量砂糖、麻油及紹酒，然後放入鑊中，以中火蒸10分鐘，取出備用。公仔箱論壇6 p3 x$ N" k3 T# h5 l; _
$ C# ` k9 \9 }* P9 Dtvb now,tvbnow,bttvb3.將蛋糊料拌勻，再加入豆腐件拌勻，豆腐分2至3次下鑊，以中高火炸至金黃及脆身，取出隔油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E t0 n3 t+ B. P" O6 W: O1 _$ D( a
7 U" H9 T1 z% Q6 H& F5.39.217.764.下豬肉碎炒香，加入欖角、豆豉及蒜蓉，注入雞湯、魚露及茄汁煮滾，放回豆腐燴煮一會兒，再用生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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發表於 2015-3-7 04:21 AM
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