材料: 1 P0 z; U6 h8 j+ G e
豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）
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做法: 公仔箱論壇2 w- }) a" j8 {4 J; G" v& B$ b3 O X% W
1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。
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2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。公仔箱論壇& G y8 ^* d. n
! j v/ H+ u$ N4 o' H% d) N' A @5.39.217.763. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。公仔箱論壇8 C* D6 p' @$ }
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發表於 2015-3-5 04:21 AM
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