材料: 5.39.217.76% ]8 X7 E' E! K" `! J
豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）5.39.217.76" C% a- I8 B4 b8 O6 k" E. `
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, h: V2 N B& J* d. V4 k% J$ ytvb now,tvbnow,bttvb做法: 公仔箱論壇; q3 J2 Y8 \8 o1 t+ G/ j2 ^
1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。公仔箱論壇! i) ?: N3 ~) t
1 Y9 S( z: I2 ~, v M2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。
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3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。
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發表於 2015-3-5 04:21 AM
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