[中式食譜] 皮蛋瘦肉豬骨粥

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材料:     公仔箱論壇% T% e; a  ^( J- O# q. w- E
豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）- i2 I$ }; z3 _1 x% `% n
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; c2 P7 |2 F+ E- v( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     公仔箱論壇: }0 {& {! `. G7 U7 k9 L! q
1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。
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& B/ j  ~, m8 P4 X& g4 v* }% J公仔箱論壇2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。
) R  M! g0 f+ i* _+ _" o/ _% |' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, n1 B' B: W7 A! U3 s
3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^4 j# m; S- s- x# ?# K& R9 e; X

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