材料: 公仔箱論壇2 }3 a" u2 P7 E5 m
豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）
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做法: 公仔箱論壇1 F6 \& v4 i' C
1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。公仔箱論壇" U; ]: v5 ^, U% K# m
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2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。& {7 s, t$ E- c$ \- }6 a* H3 K% P( d. A
' \; {1 Q5 r5 K- g' N6 F5.39.217.763. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。5 o8 I3 v9 m5 V6 l
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發表於 2015-3-5 04:21 AM
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