[中式食譜] 皮蛋瘦肉豬骨粥

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材料:     
/ P# S9 |) p* f7 O! W豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）$ H2 s. J- ?% Z0 g4 b5 O! m

/ P1 f6 G3 ]* ]  W* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]4 ]3 z$ h5 n' E
做法:     公仔箱論壇/ Y1 m9 V( Z$ Z# R8 j7 f* l+ ~
1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。
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8 k7 S; r0 `$ P) u( l' zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。5.39.217.76) ]  c4 S+ L5 C. d. p' o
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3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。公仔箱論壇, D8 N( M% J0 U

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