材料: 公仔箱論壇/ m) G2 R+ I9 j' O3 L6 y7 I
豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）
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做法: 9 f/ j" P& m' u: c( K: S* k& S
1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。
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2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。
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, w$ H( D5 r3 O# qtvb now,tvbnow,bttvb3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。5.39.217.761 h1 q3 W! t- i/ f$ Z* {9 y) |6 t% G
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發表於 2015-3-5 04:21 AM
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