材料:
% t# H0 y5 @3 G8 Q豬骨湯1公升、水3公升、米140克、瘦肉300克、皮蛋2隻（切角）5.39.217.768 r# R6 g/ c2 n, Q' i: j- E
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4 E; s' W) |% C公仔箱論壇做法:
+ D( I$ P+ u/ E5 S9 N( ~9 otvb now,tvbnow,bttvb1. 米洗乾淨後用1/3茶匙鹽拌勻醃15分鐘；瘦肉用半茶匙鹽醃30分鐘後沖去鹽分。5.39.217.762 m/ a1 Y& g0 M7 _" P! g
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2. 豬骨湯與水放大鍋內煮滾，加醃過的瘦肉、皮蛋及米滾煮5分鐘，改用中慢火煲成粥底（約40分鐘）。
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3. 粥煲好後取出瘦肉撕碎，放回粥內拌勻即成。公仔箱論壇& S0 t) f! H9 m% G8 z& \8 d- \
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發表於 2015-3-5 04:21 AM
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