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材料:
- x8 X8 a3 V' P+ k: ~& b; e公仔箱論壇火腩6（切片）、冬瓜1斤（切大件）、豆腐卜4件（開邊）、浸發冬菇4隻（開邊）、蒜子4粒（煎香）、薑片4片（煎香）、蔥段半量杯、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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; w. T' W3 x2 |/ I6 k! j! R- |9 s5.39.217.76做法: 0 r! M" j; \& f
1.將火腩及豆腐卜略拖水備用。
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2.冬菇下乾鑊中烘炒一會兒，加入薑片及半量杯清水，合上鑊蓋以中火焗煮。5.39.217.76" j+ V- o ]* c3 Y6 E4 h/ i: w
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3.另起鑊加入火腩、豆腐卜及冬菇炒香，再加入蒜子炒勻，注入雞湯、魚露及砂糖煮滾，以中火燜煮5分鐘。, x/ X! D" ?- A
' a7 W$ ~% J1 h) `7 m3 E% s4.將冬菇放入火腩料中，燜煮至軟身及入味，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。5.39.217.762 u3 b- P6 u& O; S
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發表於 2015-3-5 04:18 AM
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