[西式食譜] 香橙豬扒卷

nt1972

) d' j4 l& `2 a9 \5.39.217.76材料:     
- _3 \) _. h* `" g9 G去骨豬柳扒300克、松子仁2湯匙、迷迭香2棵、橙肉1個、橙皮絲1湯匙、蔥花1湯匙% o" b% J+ O' \' Q$ r+ M4 E
tvb now,tvbnow,bttvb; o' v9 l6 Q, G) x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]& v, \- @0 {2 z: C
調味:     
3 S2 ^! h( e/ b) O$ x/ ttvb now,tvbnow,bttvb橄欖油1湯匙、鹽半茶匙、黑胡椒少許、紹酒2湯匙、上湯1/3杯、糖1湯匙半、胡椒粉少許、生粉水1湯匙5.39.217.76# @' C& ~: y  n7 }

6 O* q; G2 b9 Z4 {) P1 o公仔箱論壇, y- E& v. z% W0 Q4 n! ?
做法:     
& _% C) |6 n9 v8 d8 N+ x公仔箱論壇1. 將松子仁剁碎、迷迭香切碎，混入橄欖油、鹽及黑胡椒成醬汁。
4 q( u5 j; A" h! t4 C8 Y) f$ g7 T公仔箱論壇9 A& F; S0 j' g8 I0 |* l
2. 用肉鎚將豬柳扒鎚成薄片；將松子仁醬汁掃於豬肉片上再捲成豬肉卷。5.39.217.762 X2 X  Q4 W+ F- s0 N
5.39.217.76& R/ y3 Z$ U: S- z/ k6 c. a
3. 起鑊將豬肉卷外表煎香，灒酒，加上鑊蓋焗5分鐘至豬肉全熟。; h8 @. M5 W7 R7 Y+ ~

; M1 O; A* D! G% j6 ^$ \5.39.217.764. 另起鑊將上湯煮滾，加入橙肉及橙皮；再加糖、胡椒粉調味，加入生粉水打芡淋於豬肉卷上即成。
6 A% }2 C. h+ e5 X! ^. |- O4 R) Atvb now,tvbnow,bttvb
: u# P+ w$ g( f2 Y1 l1 E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ _( M9 u/ ~+ S# O1 V$ l6 L- V