[中式食譜] 蝦仁雞柳炒蒜心

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材料:     
/ B6 G2 |5 G/ p, ]0 N9 P5 f5 ]蒜心10（切段）、急凍蝦仁、雞髀肉、浸發冬菇1/3量杯（切片）、蒜片2粒、薑片8片、甘筍片8片
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6 f. m; ]; \$ q* ~調味醃料（蝦仁）： tvb now,tvbnow,bttvb7 R8 V( z1 v7 U6 I
生粉1茶匙、鹽1/4茶匙、麻油及胡椒粉少許
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醃料（雞髀肉）： + s3 a& o. z! C7 d6 O8 r$ Y# l; z
生粉1茶匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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# [1 S9 m0 L% e' _tvb now,tvbnow,bttvb汁料： 公仔箱論壇: A4 _9 h: h5 q# f* x
上湯3湯匙、生抽1茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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. N" G* I# m" i$ Z5.39.217.76做法:     
( H. R1 k/ u" e9 L5 @, h* Y公仔箱論壇1.將急凍蝦仁洗淨、抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘後，炒熟備用。
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2.雞脾肉切塊，洗淨並抹乾身，與醃料拌勻醃10分鐘，炒熟備用。
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3.將蒜片、薑片及甘筍片下鑊爆香，加入冬菇及蒜心炒合。
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# m0 E9 t" |* A, r( T" ~3 _5.39.217.764.將雞柳及蝦仁回鑊，灒酒，加入汁料兜勻，即可上碟。
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