[中式食譜] 蜆湯三文魚

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4 W- c# f7 z' A; v2 k/ ?- U8 m1 jtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
$ t  @/ g/ v  E9 d, Y1 {三文魚柳300克（起皮，切粗粒）、急凍連殼青口仔300克（解凍去殼）、細蜆（或沙白）300克、洋蔥1個（切片）、青瓜仔1條（切粒）、清水1杯半、香葉2片、茄膏1湯匙半、鹽1/3茶匙、黑胡椒少許、檸檬汁半個、橄欖油1湯匙半$ c) r' }  @% ~# G5 A$ j/ n( {
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做法:     ) o9 Y) q. |# `2 u$ R$ K
1. 起鑊加入橄欖油，炒香洋蔥、茄膏，加入青瓜略炒。3 u6 P3 \! v/ i; x: |

7 l; r8 X! O. e7 gtvb now,tvbnow,bttvb2. 注入清水，加入細蜆及香葉，待水沸騰後再煮2分鐘。
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3. 加入三文魚及青口肉浸煮2至3分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~' U0 D- Q* g7 g: B
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4. 加入檸檬汁、鹽及黑胡椒調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb0 w. @2 P+ F3 p% T
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