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材料:
) F' l7 x( o' P( o3 Z" \4 B' ^5 qtvb now,tvbnow,bttvb急凍紅螺頭 6安士、蓮藕 8安士、金不換 1量杯
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調味:
2 z. f! p, L! k% g' Z* `4 { s/ H5.39.217.76蒜蓉 2茶匙、薑蓉 1茶匙、韓國辣椒醬 2湯匙、韓國麵豉醬 2茶匙、茄汁 3湯匙、魚露 2茶匙、砂糖 2湯匙、韓國真露燒酒 3湯匙
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: \! }1 b" z% |1 y" j- j% H公仔箱論壇做法:
, ]3 I4 z- ?3 C8 E% D# `' F' Q1. 紅螺頭洗淨，汆水2分鐘，隔水放涼備用。蓮藕刮淨表皮及切片，汆水1分鐘，隔水放涼備用。: D7 h! m* r) C- B
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2. 下砂糖煮滾，加入蒜蓉及薑蓉炒香。公仔箱論壇) E4 }) w% R7 K
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3. 加入辣椒醬、麵豉醬、茄汁及魚露拌勻。
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4. 放回藕片及螺肉炒合，注入燒酒，炒至收乾汁，加入金不換炒勻上碟即成。
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發表於 2015-3-3 04:32 AM
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