[中式食譜] 韓醬真露螺肉炒藕片

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材料:     
* g9 [4 V! I0 X) |8 ?! {急凍紅螺頭 6安士、蓮藕 8安士、金不換 1量杯
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8 E9 b+ `7 H# [7 W: U& ^+ b  ~tvb now,tvbnow,bttvb調味:     ; l/ l, L; T) x; l5 S5 F/ X; ?
蒜蓉 2茶匙、薑蓉 1茶匙、韓國辣椒醬 2湯匙、韓國麵豉醬 2茶匙、茄汁 3湯匙、魚露 2茶匙、砂糖 2湯匙、韓國真露燒酒 3湯匙
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做法:     公仔箱論壇7 d' e( y! P4 N+ @3 |
1. 紅螺頭洗淨，汆水2分鐘，隔水放涼備用。蓮藕刮淨表皮及切片，汆水1分鐘，隔水放涼備用。
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2. 下砂糖煮滾，加入蒜蓉及薑蓉炒香。
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5 w& b2 u* P" n; A: G: y' C' ttvb now,tvbnow,bttvb3. 加入辣椒醬、麵豉醬、茄汁及魚露拌勻。
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4. 放回藕片及螺肉炒合，注入燒酒，炒至收乾汁，加入金不換炒勻上碟即成。
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