[中式食譜] 冬菜煙肉薑啤雞

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材料:     3 U) s3 j( [' H
冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a# F5 n) C! h( Z, a; ^6 ?
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# i3 }+ K  g3 f1 q2 D公仔箱論壇調味醃料（冰鮮雞）：
# Z& J8 K: v! e3 @ 味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.766 D; m( t/ x9 q+ M" `! v
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$ \  @7 D! Q( M5 r$ p. Z5.39.217.76做法:     # s! b" a6 a" `& n
1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb% S+ x0 \' \& _; ?3 j+ v4 i3 |

* m! p8 D' E" g2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。; N2 C7 r# A# @  t
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3.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 o/ `4 F+ ?+ s

* l' }: S& V2 i$ w1 z( i- |5.39.217.764.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
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