[中式食譜] 冬菜煙肉薑啤雞

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$ p4 N! V0 h9 n, H7 x公仔箱論壇材料:     公仔箱論壇7 j' ~) l, e# Z% f. K- s7 A
冰鮮雞1隻、煙肉3條（切絲）、冬菜3湯匙（洗淨、?水）、洋蔥1小隻（切絲、煎香）、蒜蓉1湯匙、薑啤1量杯、蔥花2湯匙、OK汁2湯匙、魚露2茶匙- j2 n/ X* l- g
5.39.217.76* A- ~) @- g( I

, ]  K: O  I* _; |1 {$ g8 R$ o5 G' ptvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（冰鮮雞）：5.39.217.765 P  D& Y9 V; P
味椒鹽2茶匙、紹酒1湯匙、蛋白半隻、生粉2湯匙、生油1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
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. i( P! S: H1 d' B  v/ i6 t* t& t公仔箱論壇做法:     
# Q2 n  |* f/ @- t% c' V' c1.將雞斬件，充分洗淨及吸去多餘水份，加入醃料充分拌勻醃20分鐘備用。2 I4 b: o0 T- @5 p& ]$ ?
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2.在雞件表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃、熟透，取出隔油備用。
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. m( Z! R( W! e5.39.217.763.將煙肉、冬菜及蒜蓉下鑊以中火炒香，加入雞件及洋蔥炒勻。公仔箱論壇; u" w! `7 x# D6 N9 a) F
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4.加入薑啤、OK汁及魚露煮滾，以中火燘煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥花即成。
' ?& Y; @  ?3 }2 p* n: E5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w( f, Y! {$ E; i" B1 }