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材料: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B: j7 b! _ l. O8 H
西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙公仔箱論壇- O5 H; R& z1 u# S- w1 v
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做法:
& }4 L2 R0 ?* K0 l- L5.39.217.761.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。公仔箱論壇; \1 k, o6 o5 ?$ w8 d V- J2 j
) Y8 a T) d L, [2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q0 v; Y8 ?- m( U/ M/ `
- b' {5 f( }6 M4 T3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。
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- I- _4 @. z/ P/ Htvb now,tvbnow,bttvb黑松露腐乳雞中翼
; \9 w/ C5 X: w3 w公仔箱論壇材料:
: x' B) p$ R1 R8 [' K, d* ^ n6 i; z公仔箱論壇雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙$ w6 T: H7 G; [) I% l3 M
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調味醃料（雞中翼）:
8 Q( j' n; U4 U; \: P5.39.217.76魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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5 K4 z6 |3 [6 y5 Q3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 a2 d% @- E8 ~7 n5.39.217.76做法:
) _+ s9 x4 v- B* p* u0 l& n1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。8 x1 \' m1 _& L+ b- N% w& W2 S$ N. Z
! ~5 U- r+ P6 K; v7 ntvb now,tvbnow,bttvb2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。
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3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。
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+ ^" A3 P0 P7 G8 c5.39.217.764.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。2 b* K+ B& j" v$ K, U
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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