- r* H& \1 B/ s9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
4 j9 A; V4 @ X+ q/ I, q V. Etvb now,tvbnow,bttvb西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
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9 Z: @ a0 _( Q& l5.39.217.76做法: 7 H6 ?5 a0 M8 q
1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。# Z' {; j* h4 ]' t, L. o( \' o
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2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。
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3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b1 ]9 L2 Q0 d/ e* i# k
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7 v0 j5 M8 k" v ]5 t5 {黑松露腐乳雞中翼0 n1 I% b9 i8 \& h" S$ L
材料:
, ^! G- H9 D- `# k* a6 O公仔箱論壇雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙5.39.217.76# v4 |& v! E- g ]* Z- @# L
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( m. _9 m' z. z% r5 L9 T, Ftvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞中翼）:
R# P, R7 ^0 b: h6 F3 x5.39.217.76魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙
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8 L c2 }. e5 U7 t/ Y- s+ `7 u做法:
: x; |3 Y7 F6 p5 v, h8 ?% g- F8 O5.39.217.761.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。
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2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。* P1 M: h& K" h( S% B
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3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。公仔箱論壇5 E, S N5 a2 |* T& z
1 P0 O( ~7 M5 i! f6 Y' J4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。
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發表於 2015-3-3 04:30 AM
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