公仔箱論壇4 _& a" z" J7 d
材料: tvb now,tvbnow,bttvb- S% N! `! I4 Z# W% D; I3 ]
西蘭花（切朵）、素雞1條（切件）、浸發木耳1量杯（切條）、浸發冬菇4隻（蒸熟）、鮮草菇8隻（開邊、浸水）、浸發雪耳1量杯半（撕開）、粟米仔5條（開邊）、甘筍片8片、薑片4片、上湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖半茶匙
# s8 b: {' k; @7 o5 I+ R/ k( \tvb now,tvbnow,bttvb
) K3 D: x' L1 `tvb now,tvbnow,bttvb
3 K1 v. K& x/ x* l5.39.217.76做法: tvb now,tvbnow,bttvb# X7 t# P+ R* i1 c0 d( v) N& T) m
1.西蘭花下乾鑊中烘炒一會，加入少許生油，以鹽及糖調味，加入1/4量杯清水，蓋上蓋以中慢火焗至軟身及熟透，取出排放碟邊。" A' {+ ]' x2 Q: V0 _" S5 F
7 V2 x/ i6 D0 \8 i! Gtvb now,tvbnow,bttvb2.將薑片及甘筍片下鑊炒香 ，加入素雞、草菇、冬菇及粟米仔炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m8 R) R. W' K
5.39.217.769 K+ ]8 P% K2 v! C
3.加入木耳、雪耳，注入上湯、魚露及砂糖煮滾，燴煮2至3分鐘，以生粉水埋芡，放下碟中央即成。7 p9 x$ B6 a& @1 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W4 \2 [7 O, g# G. \
tvb now,tvbnow,bttvb e; q) g; G6 ^
黑松露腐乳雞中翼' q/ G. N' e8 r1 d x3 R: }
材料: tvb now,tvbnow,bttvb& U8 j- O; @; h# G
雞中翼1磅、黑松露醬1湯匙半、蒜蓉1湯匙（煎香）、乾蔥蓉3粒（煎香）、腐乳2件、芝士片2片、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙7 X1 z+ f$ H6 q3 t5 M8 N6 E9 k
; B* Z5 O( |2 e- i: ^公仔箱論壇
9 _& W% ]$ S# dtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（雞中翼）: tvb now,tvbnow,bttvb# t/ Z* J) n; A2 Y! ?' o1 a! n% {
魚露2茶匙、生粉1湯匙、麻油及胡椒粉少許、蛋白2茶匙、生油1湯匙6 G8 X: E4 O3 }8 X# a5 d/ O
. b9 \. s& L3 Z% z2 Z- a; }% j, g; Z公仔箱論壇
% q, v5 t7 W* w% J7 e" ?. N: Dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
/ q* ~% V) E( s' s& g' t1.將雞中翼充分洗乾淨及抹至乾身。將醃料充分在雞中翼的表面上塗勻，醃30分鐘。公仔箱論壇! u. N7 E* c0 j' }/ t
$ \- S) K/ G/ d+ ?* u2.在雞中翼的表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃、香脆，取出隔油備用。
" n8 z4 F/ D$ \7 y9 K! C5.39.217.76. l; x, \- ^! V' v: k+ y. s3 n& Y% X6 }
3.將蒜蓉、乾蔥蓉、腐乳及芝士片放入鑊中炒合，再加入黑松露醬兜勻。7 ]& e" y( G: N3 U
4 I4 S2 g7 L- P6 k, ? r$ N
4.加入雞湯、魚露及砂糖，煮約2分鐘成汁。將雞中翼回鑊並煮至收汁，撒上蔥花，上碟即成。tvb now,tvbnow,bttvb( z. h8 U% y5 g& F2 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n; F1 U6 L0 ]4 B8 @1 r0 ]- b6 T( ?+ `
& \8 T! X8 G' a: n A, _, @tvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-3-3 04:30 AM
| 