[中式食譜] 瑤柱煎燜釀豆腐

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瑤柱上湯250毫升、硬豆腐4件、調味鯪魚肉100克、蔥粒1湯匙、生粉少許、生粉水適量（埋芡）、芫茜（裝飾）、青菜/菜心/芥蘭/其他（可自行選擇一款搭配）150克（焯熟）公仔箱論壇# b2 ]5 E! ^) L8 j
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1 `; K' L  e+ Q4 c5.39.217.76做法:     
7 V* E2 L1 z" O, ~  r, m4 Ptvb now,tvbnow,bttvb1. 調味鯪魚肉加蔥粒拌勻。
- @- I' I4 I% q- R- E0 Z" F2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d+ r7 k7 S" v2 G3 m7 B, y
2. 硬豆腐橫切開半，中央刮出少許豆腐，薄薄搽些生粉，釀入鯪魚肉，然後撥平。
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3. 燒2至3湯匙油，放下釀豆腐煎至兩面微黃色，注入瑤柱上湯燜約5分鐘；加適量生粉水埋薄芡。5 t" y; I& X: l3 t! Y8 }( Q

- j+ Z2 ?. U. M. W% J) U0 Y7 n4. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，把青菜焯熟，取出，隔淨拌碟。6 Y  O, x( F5 h( S' @

4 G) b+ K! ~* ~* Z5.39.217.76: g+ G( l* [3 ~