[中式食譜] 瑤柱煎燜釀豆腐

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0 {, L5 }' H, H$ _" [材料:     
  T7 h0 p$ ^( c% d3 `( ?: V2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。瑤柱上湯250毫升、硬豆腐4件、調味鯪魚肉100克、蔥粒1湯匙、生粉少許、生粉水適量（埋芡）、芫茜（裝飾）、青菜/菜心/芥蘭/其他（可自行選擇一款搭配）150克（焯熟）tvb now,tvbnow,bttvb8 o1 A0 ?; ~$ g( s; w
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做法:     公仔箱論壇& ~( D3 c; A- m/ i# i
1. 調味鯪魚肉加蔥粒拌勻。& Y6 {' T( w( B  v8 B6 Z
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2. 硬豆腐橫切開半，中央刮出少許豆腐，薄薄搽些生粉，釀入鯪魚肉，然後撥平。# ]. a$ A2 c" i4 A/ @

9 t6 t. |" O  S# U2 ~/ P9 W& n公仔箱論壇3. 燒2至3湯匙油，放下釀豆腐煎至兩面微黃色，注入瑤柱上湯燜約5分鐘；加適量生粉水埋薄芡。
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4 e) w% }+ z& |/ T& J5.39.217.764. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，把青菜焯熟，取出，隔淨拌碟。tvb now,tvbnow,bttvb) T- S7 p' J( T; ?. w9 I  ?7 Y5 v

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