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材料:
! L! m1 O) L1 w# z( Utvb now,tvbnow,bttvb瑤柱上湯250毫升、硬豆腐4件、調味鯪魚肉100克、蔥粒1湯匙、生粉少許、生粉水適量（埋芡）、芫茜（裝飾）、青菜/菜心/芥蘭/其他（可自行選擇一款搭配）150克（焯熟）
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" M- O" e' _9 w- ?( p做法:
i- U6 g1 R( N3 Xtvb now,tvbnow,bttvb1. 調味鯪魚肉加蔥粒拌勻。
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! d2 O3 o! J( U$ u. u公仔箱論壇2. 硬豆腐橫切開半，中央刮出少許豆腐，薄薄搽些生粉，釀入鯪魚肉，然後撥平。
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/ P: ?+ g8 j5 O3. 燒2至3湯匙油，放下釀豆腐煎至兩面微黃色，注入瑤柱上湯燜約5分鐘；加適量生粉水埋薄芡。公仔箱論壇( W8 t6 C% @+ p% |/ r& n- Q
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4. 燒滾半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，把青菜焯熟，取出，隔淨拌碟。5.39.217.76" o% K! \! \; V* }' J) l
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發表於 2015-3-2 04:24 AM
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