材料:
) D" s X/ E) h) t5 n桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片公仔箱論壇& D* O5 T2 q) u: Y( F3 ]! X W
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調味醃料（桂花魚）：
, U! T( C0 H+ N. R) f$ ~, g& A( t5 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
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5 K. u7 C+ @/ `/ n9 u" |+ E+ @& }6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料： tvb now,tvbnow,bttvb% H$ B) ~5 D; I5 J& W: z e& I
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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8 g$ g8 _6 F& m8 n% e: ?! P/ s5.39.217.76做法:
7 {. d2 B2 ]5 R+ U Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。
6 n0 a/ |* m, d3 {. {: _; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。
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3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
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4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。* j0 }/ w: O* n' D1 U
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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