材料: % @/ Y* S4 l4 Q* g6 _% E1 I. y
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
2 T6 K8 d7 s! _: q) wtvb now,tvbnow,bttvb6 Z3 `3 w& k2 D+ [! l$ y6 @% E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |7 _% h5 Q+ ^' H
調味醃料（桂花魚）： 公仔箱論壇0 m6 u2 ?; n# X" x
鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙
! E; W( B; c* {6 ~% d. I公仔箱論壇
* N2 ^; n8 ]" g8 F2 t5 y' p公仔箱論壇公仔箱論壇 \4 s, o* ~8 c6 C3 C h# F
汁料：
! j% Y) l: ]9 S# S+ `5.39.217.76上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
) }2 B4 {6 c* n% V% {' w6 ]" m" T+ @5.39.217.76
+ J2 ]. q) r! P' T) u/ K: stvb now,tvbnow,bttvb9 \* d6 s% ~5 ~0 O+ C- J. f
做法:
1 f/ B; R1 m3 Y. S1 ?, k1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。; Y6 R3 j# w3 S, ~8 ?
2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。" \' X1 j; d( Z' w" i2 }0 ^
' e* T# e: V7 P, |# N2 ~) w" }! ^5.39.217.763.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v3 P3 U2 G- o( ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {0 F: `# E3 ?! [+ f
4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。
2 y- R" x8 q! m# Y! s$ Y5.39.217.76公仔箱論壇& A5 V2 F3 b; p9 l; D
|
發表於 2015-3-2 04:23 AM
| 