材料: 公仔箱論壇, ~" Y- G7 J; X7 m
桂花魚1條、翠玉瓜（切件）、浸發雲耳1量杯（切件）、洋蔥１量杯（切角）、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片6 n6 k' K) g, u( T+ p
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調味醃料（桂花魚）：
~9 i w! y1 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/3茶匙、胡椒粉1/8茶匙、薑汁1茶匙、生粉1湯匙、蛋白半隻、生油1湯匙 4 \- ~! R& R* q5 k7 P
5.39.217.765 z7 W* U/ O- r1 ]2 k& u
9 \0 p5 g2 K9 x0 x5 S% i3 L汁料： 5.39.217.76/ E. P/ E6 c2 O8 t! S" ]
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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+ T2 a. I6 ^! A5.39.217.76做法: 公仔箱論壇3 V* D; Q2 C z4 k r
1.將桂花魚起肉，切斜件，與醃料拌勻。
& \8 o' `( I' I! r% x2.在魚球表面撒上一些生粉，輕力地拌勻，再下油鑊以中火半煎炸至微黃及熟透，取出隔油備用。
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+ v. |) c/ {& w1 R# s& v/ ?7 N! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將蒜片、薑片、甘筍片及洋蔥片下油鑊炒香，加入雲耳及翠玉瓜炒至僅熟。
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4.將魚件回鑊炒勻，注入汁料拌勻，快速及輕力炒勻，上碟即成。7 c% F* A$ A. n1 I: e4 O5 \1 {
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發表於 2015-3-2 04:23 AM
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