材料:
7 q E) d# `2 P7 V! W/ utvb now,tvbnow,bttvb急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒tvb now,tvbnow,bttvb7 F8 X, m' m$ E& y' O' R4 u
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! i- w) g. V. {- C6 |6 I公仔箱論壇調味汁料： 公仔箱論壇, {; d/ ~8 C& X& @
上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E9 v# t# F" K( C! k6 U- A
1 J V2 p7 T! M7 b+ L5 m醃料（牛柳頭）： 2 J- M2 ?! I5 G
魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙
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做法:
4 Q7 i o1 ^; N: i" r$ Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。
9 K i; @ g- N6 U2 c8 I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w6 V2 O! w; A
2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。公仔箱論壇- o' W) U1 p8 v f" ^3 u1 e
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3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。
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4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。公仔箱論壇: K; ~8 _# j. y
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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