材料: 0 j7 M- W- o& N8 X( s3 l
急凍牛柳頭10安士、西芹1條（切件）、紅西椒半隻（切角）、黃西椒半隻（切角）、綠西椒半隻（切角）、乾蔥3粒（切片）、蒜片2粒公仔箱論壇7 l3 ?; p4 A {! Q- h
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調味汁料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v6 X6 {5 h0 U9 y; E( i- x) q R
上湯1/4量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、紹酒2茶匙、生粉半茶匙、OK汁1湯匙
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0 E1 V( h" M8 O- j7 B* `醃料（牛柳頭）：
: z. d% T" b3 X- v1 g5.39.217.76魚露1湯匙、紹酒2茶匙、砂糖1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 食粉水： 食用梳打粉1/3茶匙、清水2湯匙
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! X9 E/ Y- R; ~9 m4 I5.39.217.76做法: tvb now,tvbnow,bttvb: F( [2 A8 c: f3 E; `
1.將牛肉略洗，切成大粒，加入食粉水拌勻，待24小時至充分吸收後，加入醃料拌勻醃30分鐘備用。
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4 N' ~& u7 u3 M: L. Y2.牛肉表面加入一些生粉拌勻，下鑊泡油至微黃僅熟，取出隔油備用。
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7 A) D' C3 ?, z8 I7 Q! p" m; W, o公仔箱論壇3.將乾蔥及蒜片下鑊炒香，加入西椒炒熟，再加入西芹兜勻。公仔箱論壇3 R$ W5 R& B2 ?2 V9 X+ I9 _( G- B% n
# g' s( i/ H* i- G+ f( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛柳粒回鑊放在西芹及西椒上，注入汁料拌勻，炒至收汁即成。$ e: ? R( g! o2 E$ ~4 U
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發表於 2015-3-2 04:22 AM
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