[中式食譜] 京蔥青瓜絲拌炸醬麵

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材料:     0 M7 g* g) m/ }& j: n, a
梅頭肉300克（切粒）、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、冬菇4隻（切粒）、京蔥1棵（切絲）、青瓜1條（切絲）、水適量、麵條6 }+ x4 k% t7 A2 j* ]/ M+ q
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調味醬料：
5 _, d$ a. b, O, O0 z+ y! N公仔箱論壇甜麵醬3湯匙、黃酒3湯匙、糖2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 Q7 }% r' G" s3 v( q# }" Y' V

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做法:     ; ~" o9 z3 d/ d+ [
1. 梅頭肉用生粉、黃酒拌一拌；燒2湯匙油，爆炒肉粒，加乾蔥及蒜蓉一起炒，再加冬菇粒炒香。
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2. 逐樣醬料加入兜炒均勻，加適量水，改用慢火燜煮入味；煮至醬汁濃稠，試味。
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3. 潔淨砧板切京蔥及青瓜成絲。
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4. 麵條放滾水內煮熟，放麵碗。tvb now,tvbnow,bttvb+ k6 a; b: c' y8 S7 J/ Q
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5. 食時把炸醬、京蔥及青瓜放麵條上，拌勻即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y' u% J. \8 ]0 ~
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