[中式食譜] 京蔥青瓜絲拌炸醬麵

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材料:     
* e3 b" R( V- M* H9 Q/ p% Rtvb now,tvbnow,bttvb梅頭肉300克（切粒）、乾蔥蓉1湯匙、蒜蓉1茶匙、冬菇4隻（切粒）、京蔥1棵（切絲）、青瓜1條（切絲）、水適量、麵條' ?2 p8 }3 G- ?4 U
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# {5 A3 f& q& \. p4 q) o  ?tvb now,tvbnow,bttvb調味醬料：
( E0 h0 S' Q. ~% V& c+ [7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜麵醬3湯匙、黃酒3湯匙、糖2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb) J0 K/ A+ I. b; O( o

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0 K+ L; J$ ~7 s7 l) S' f做法:     
3 Z/ Q" }, r: f& K; J+ j8 j1. 梅頭肉用生粉、黃酒拌一拌；燒2湯匙油，爆炒肉粒，加乾蔥及蒜蓉一起炒，再加冬菇粒炒香。% i! E& V# X/ [& R( [

: b$ m. ^5 `; z4 E6 p; f7 gtvb now,tvbnow,bttvb2. 逐樣醬料加入兜炒均勻，加適量水，改用慢火燜煮入味；煮至醬汁濃稠，試味。- g. y- Q" [% W( s9 y& n1 {$ ~) K
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3. 潔淨砧板切京蔥及青瓜成絲。
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4. 麵條放滾水內煮熟，放麵碗。
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5. 食時把炸醬、京蔥及青瓜放麵條上，拌勻即可享用。
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