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材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ G6 V. l- q$ a/ s- \" s3 S
雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量' Z& e# p6 {+ e& o9 u
& e$ f( T& Y( m K調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 x. g* T) _* h" D% T6 D) i
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做法:
4 {5 f& J- L( f0 @6 s! T0 ltvb now,tvbnow,bttvb1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。5.39.217.76, p0 {# w& {+ H d# N2 V
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2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。公仔箱論壇" W' Q# U" m% Q/ J% w& U
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3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。
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發表於 2015-2-27 06:08 AM
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