[中式食譜] 杞子雲耳花雕酒浸雞

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2 C' _" m( L# T% N材料:     / g( r# O# K! ?# u1 a9 h
雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L% I9 F2 a) h# q  t& e6 \; {
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調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙. d+ Q$ P6 j( {7 p
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做法:     
: x% L* W0 N2 b9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A8 b+ z5 T* v
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2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。
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3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。
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0 L8 `! I# R' b9 ?公仔箱論壇4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。
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