[中式食譜] 薑蔥蒜椒燒帶魚

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- C3 r; s1 O( R3 u! i/ y, W9 N5.39.217.76材料:     
7 W/ V- b' b% _1 w牙帶魚1斤、生薑2/3量杯（切絲）、蒜片2粒、蔥段2/3量杯（切絲）、蔥花3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a" i% r8 M& z
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調味醃料（牙帶魚）：
1 g9 S# P4 u  a7 h8 N6 [+ |5.39.217.76燒酒2湯匙、鹽半茶匙、胡椒粉1/3茶匙、生油1湯匙
* j  _9 F: i8 D! I: A2 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G3 E$ k9 @$ P7 B8 T$ M
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汁料： 上湯1量杯半、紹酒1湯匙、鎮江醋1湯匙、魚露3茶匙、茄汁1湯匙、麻辣椒油1茶匙
+ Y6 N% o. C; l' _3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 f+ W7 Z5 g4 D

. i5 c/ ]  J  ?, t3 k公仔箱論壇做法:     公仔箱論壇  A  {* E5 h: B5 l7 Y
1.牙帶魚切去頭部及尾部，再切大段，在表面割開幾刀，充分洗淨及抹乾身，加入醃料拌勻，待30分鐘備用。3 \7 f  J) v; \' z6 ~; N
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2.魚件撒上2至3茶匙生粉拌勻，下油鑊半煎炸至充分金黃，取出隔油備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ f2 B) Q- K* I. ^! a

' v% F( r6 ^& r4 o2 x+ Vtvb now,tvbnow,bttvb3.將薑絲、蔥絲及蒜片下鑊炒香，再將魚件回鑊兜勻，注入汁料煮滾，以大火煮至收汁，上碟撒上蔥花即成。' \! G( S6 ~  w7 g8 S2 L3 W! P

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