[中式食譜] 金銀蛋蝦乾勝瓜

nt1972

+ l2 S# i" L( ]7 j$ u
材料:     
0 M6 O  u. H5 o5 [tvb now,tvbnow,bttvb勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許5.39.217.76* b( X) f) x# ]/ }6 d- y* C
5.39.217.76$ G% d) h* U( ^, `: `5 h& S( l# h
/ j0 E0 p; V, t4 g- H' \
做法:     
" [3 U$ F# c. U3 O1.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。
3 t' ~5 t0 m% v/ W5.39.217.76公仔箱論壇  @1 d* K7 Z5 J# f) k9 W
2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。
1 d+ e; g7 F4 s5 `7 Z8 I& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L; T7 M: w9 g' _. K
3.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。
$ Y5 n2 [; U/ |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( m. T8 t% \' y
4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。
3 y/ ?$ N" E/ P( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u5 g: X# j1 w, ]" _
3 [3 z1 z8 E! S! O