[中式食譜] 金銀蛋蝦乾勝瓜

nt1972

( v1 n- f5 a( O" T4 mtvb now,tvbnow,bttvb材料:     
  _& k+ a; E+ t, z' H2 y' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許
& m4 D& U4 q7 b# P0 d
! [; Z! _1 u' g' i3 h$ Y. W9 @公仔箱論壇5.39.217.769 [1 B/ q" ]) n% y7 ]9 E
做法:     # W" T. M$ W- B$ H: `
1.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。
9 g7 s! t  C) `/ j! g! Q( ~) Y
( B+ Y( k2 ]: E% l- `, I公仔箱論壇2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。
/ z; h( U& j% E) h: k" J. J公仔箱論壇
( X- q, D) H' _' a3.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。+ c0 |7 m( O, W! g$ A; X9 Q' P
+ p3 n4 r2 A; ?. c9 w& \0 u% R5 U
4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。
6 D/ ^) w' ^7 w  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ^5 @0 g" x. e9 l+ R公仔箱論壇3 J- j% ^1 u2 S9 A0 |2 k2 s