6 D( @: p0 o. l; y- ^0 Y" Q公仔箱論壇材料: . H# G# h( P( w0 C4 U" \
勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許
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! c& e. f; `0 n4 `! B8 V公仔箱論壇做法: 8 i% v6 l9 N |. T& G
1.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。7 L4 f$ ~; }, t' w
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2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。tvb now,tvbnow,bttvb. I/ m6 @. K2 y, G" T& h4 w
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3.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。, B8 q! T4 s5 ~# J0 `9 [8 F8 B
) i: l7 q. ?) otvb now,tvbnow,bttvb4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。
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發表於 2015-2-26 03:58 AM
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