公仔箱論壇 B$ g& a3 s2 p. s1 I; S7 `4 p
材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 w! r: g8 {# N% @+ ^# W' |
勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許
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: F/ e1 f. m. F. dtvb now,tvbnow,bttvb做法:
) c8 b4 R* J1 c# ]' u3 M1.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Y5 X# b$ n+ ^/ }$ O3 B$ W3 i
( T) W$ H0 N$ H! ?% F7 O+ Y公仔箱論壇2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。
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; X+ n0 i& J3 o7 Q3.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。
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4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。
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發表於 2015-2-26 03:58 AM
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