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材料: 5.39.217.76$ l: d9 h) i- Q0 _4 s& j' f
蝦皮3至4湯匙（沖淨及晾乾）、冬瓜500至600克（去皮）、鹹蛋黃3隻（蒸熟及壓蓉）、薑1片、蔥1條（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb4 g* a- L0 W9 Q' |
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb: U, W4 z4 Q: N3 F- }; A! r9 v
1. 冬瓜去皮後切粗粒放碟內，撒1茶匙鹽拌勻，隔水蒸熟，取出濾去水分，待用。
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$ g# s% [- Z. @# z% ztvb now,tvbnow,bttvb2. 燒2湯匙油，把蝦皮炒至香口，取出。5.39.217.76' V8 h* F4 u1 X2 y. b3 M
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3. 剩餘油加至2至3湯匙，爆香薑片，取掉；加鹹蛋黃蓉，炒及拌至起沙；把冬瓜粒回鑊，與金沙兜勻；加蔥粒，上碟後撒上蝦皮。
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發表於 2015-2-25 04:25 AM
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