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材料: * R$ `. {6 c5 Y* M
清雞湯1公升、豬肉400克（剁碎）、馬蹄100克（去皮）、冬菇3隻、白菜4至6棵、雞蛋半隻、蔥1棵（切粒）
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; i3 A- ^9 b2 j2 f2 T4 w調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g1 y- ?0 ~3 {8 {! |
生粉3湯匙、雞汁1湯匙
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做法: / m* {: Q7 W( N. ]/ v4 Z
1. 將冬菇用水浸軟，洗淨，去蒂，切幼粒；馬蹄切小粒；白菜洗淨，切去菜底部分，縱向切半。
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H$ R7 W8 P6 B8 s* s3 A) f2. 將豬肉碎、馬蹄粒及冬菇粒放入碗中，拌入醃料及雞蛋攪拌至黏稠。
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3. 將材料搓成2吋球狀，將肉球於雙手上拋接數下，把肉球內的空氣擠出，然後放入雪櫃冷藏1小時（令肉球肉質實身）。
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4. 將白菜放入已煮開的清雞湯內焯軟，盛起；將豬肉球放入清雞湯內，以慢火加蓋焗煮約30分鐘。公仔箱論壇0 {0 r# l) `- K# J% j' ]
y C$ j C4 J+ P1 F5. 將白菜置肉球旁，撒上蔥粒即成。4 ?, p2 S0 V+ a8 C9 T Z$ q' w
& I9 E) ]: L$ v% V/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-2-25 04:24 AM
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