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材料:
8 D9 Q* K" |8 f5.39.217.76清雞湯1公升、豬肉400克（剁碎）、馬蹄100克（去皮）、冬菇3隻、白菜4至6棵、雞蛋半隻、蔥1棵（切粒）tvb now,tvbnow,bttvb- W1 S% j; f, w# G6 m
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調味醃料：
2 Y% P' V' m* N1 N' r, q7 L; S6 W公仔箱論壇生粉3湯匙、雞汁1湯匙
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做法: ) [" c/ @8 r$ a$ {! A: w
1. 將冬菇用水浸軟，洗淨，去蒂，切幼粒；馬蹄切小粒；白菜洗淨，切去菜底部分，縱向切半。tvb now,tvbnow,bttvb4 A; M1 e4 B0 Q5 B7 C5 f" p" U
* ]4 d: y: E8 {1 c2. 將豬肉碎、馬蹄粒及冬菇粒放入碗中，拌入醃料及雞蛋攪拌至黏稠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r) _8 y) d. _% h) _! O4 D
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3. 將材料搓成2吋球狀，將肉球於雙手上拋接數下，把肉球內的空氣擠出，然後放入雪櫃冷藏1小時（令肉球肉質實身）。5.39.217.76& H# @' i% G) j" k7 @
. T# i( @% Q/ O) ]$ a4. 將白菜放入已煮開的清雞湯內焯軟，盛起；將豬肉球放入清雞湯內，以慢火加蓋焗煮約30分鐘。
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5. 將白菜置肉球旁，撒上蔥粒即成。公仔箱論壇 {3 [; `/ g0 P3 z6 b7 k' G1 H
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發表於 2015-2-25 04:24 AM
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