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材料:
: s& c0 l1 ~0 y# e5 A清雞湯1公升、豬肉400克（剁碎）、馬蹄100克（去皮）、冬菇3隻、白菜4至6棵、雞蛋半隻、蔥1棵（切粒）
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb) ~( C9 l! }6 Z F- [9 f
生粉3湯匙、雞汁1湯匙
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做法: 公仔箱論壇3 X6 O$ o& _1 h1 _6 s9 F' K4 B
1. 將冬菇用水浸軟，洗淨，去蒂，切幼粒；馬蹄切小粒；白菜洗淨，切去菜底部分，縱向切半。tvb now,tvbnow,bttvb* R; l& r U/ w1 u. C
/ F* l5 @$ ]) J+ Q9 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將豬肉碎、馬蹄粒及冬菇粒放入碗中，拌入醃料及雞蛋攪拌至黏稠。
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3. 將材料搓成2吋球狀，將肉球於雙手上拋接數下，把肉球內的空氣擠出，然後放入雪櫃冷藏1小時（令肉球肉質實身）。) H D0 r t4 ?2 T7 a, P
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4. 將白菜放入已煮開的清雞湯內焯軟，盛起；將豬肉球放入清雞湯內，以慢火加蓋焗煮約30分鐘。, B4 e8 K6 J0 G6 i) ?( i
5.39.217.76 v9 F' }9 t( i: a1 }9 S! \
5. 將白菜置肉球旁，撒上蔥粒即成。/ k2 p" w, {, ?# d$ m8 S$ [' h4 t
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發表於 2015-2-25 04:24 AM
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