[中式食譜] 蔬菜雞肉串燒配菠蘿甜辣醬

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材料:     . |" D& F1 s) T$ R/ L
大塊連皮雞髀肉1塊（切厚片）、泰國圓茄子（切開4邊）4個、車厘茄16粒、鹽半茶匙、迷迭香1棵（切碎）、黑胡椒少許、檸檬汁1湯匙公仔箱論壇: ]7 x. H% l8 b( h
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+ ~$ H) l+ n( J, P9 p5.39.217.76調味醬汁：
7 e+ I) G: r  \2 itvb now,tvbnow,bttvb清水1/3杯、泰式甜辣醬1湯匙半、生粉1湯匙、菠蘿（切幼粒）2湯匙、青燈籠椒粒2湯匙5.39.217.76. v$ u1 ~& n. }8 J  R2 t% Q- a

/ ^# Z2 x2 k4 I7 W: k. g公仔箱論壇公仔箱論壇+ j4 z0 P( K( t& e
做法:     0 g; ]( k" R& ~" K
1. 先用鹽、黑胡椒、檸檬汁、迷迭香醃製雞肉15分鐘。5.39.217.76/ k* J$ \; m& w& I$ c6 u- E5 P" O
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2. 用烘烤籤將雞肉、茄子及車厘茄串好，放入已預熱的air-fryer（氣炸鍋），選擇180度火，烤5分鐘。
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3. 另將清水、甜辣醬、生粉、菠蘿粒及青椒粒放入烘烤盤拌勻，放入air-fryer（氣炸鍋），選擇180度火煮3-4分鐘至醬汁變濃稠。
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4. 食用前將醬汁淋於雞肉串燒上即成。公仔箱論壇( c+ F5 H, \# |0 z, ^/ e
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