[中式食譜] 蔬菜雞肉串燒配菠蘿甜辣醬

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% k! a, }& p6 r6 o# D! {7 E公仔箱論壇材料:     
# a- ?! W* ~. O" B( Z0 ^' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大塊連皮雞髀肉1塊（切厚片）、泰國圓茄子（切開4邊）4個、車厘茄16粒、鹽半茶匙、迷迭香1棵（切碎）、黑胡椒少許、檸檬汁1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& x! G5 l, n9 ]' C+ Q& e6 I

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調味醬汁：
* y  }  ^0 I$ O; X( s公仔箱論壇清水1/3杯、泰式甜辣醬1湯匙半、生粉1湯匙、菠蘿（切幼粒）2湯匙、青燈籠椒粒2湯匙: h  D" D: v" z0 D$ P+ q

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做法:     / N: m1 y& l# n8 R& E" s
1. 先用鹽、黑胡椒、檸檬汁、迷迭香醃製雞肉15分鐘。3 {- y1 Q; M. J0 B
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2. 用烘烤籤將雞肉、茄子及車厘茄串好，放入已預熱的air-fryer（氣炸鍋），選擇180度火，烤5分鐘。5.39.217.764 y* a, s0 C' e
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3. 另將清水、甜辣醬、生粉、菠蘿粒及青椒粒放入烘烤盤拌勻，放入air-fryer（氣炸鍋），選擇180度火煮3-4分鐘至醬汁變濃稠。
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4. 食用前將醬汁淋於雞肉串燒上即成。
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