[中式食譜] 煙肉芝士汁包心菜

nt1972

7 y" h! E  {3 d" e材料:     
9 L2 i+ v1 Y1 b! F- E2 H* v包心椰菜、煙肉3條（切絲）、菜甫2/3量杯、蒜蓉1湯匙、芝士片3片、砂糖1茶匙半、雞湯1量杯、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb; g2 C! S7 ~4 D( }

: P6 |7 {. }& \* ~+ ]tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E; ]' ], L8 ^: |, E- i4 O) p
做法:     tvb now,tvbnow,bttvb1 E6 s8 T$ w, L, e9 D2 e9 }
1.包心椰菜從腳部挖去菜心部份，用手撕開，洗淨後再撕成小塊，隔水備用。菜甫擠數遍擠出多餘水份，再切小粒備用。0 Y) B/ [- p& {( p$ s0 F9 H
/ u* I: a, r0 S
2.將煙肉及蒜蓉下鑊炒香，加入菜甫及芝士片炒溶，再加入雞湯、魚露、砂糖、麻油及胡椒粉，以慢火煮成濃汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb; a# S  P+ ], Q& [+ u

/ P- f1 [+ m( f2 m* z* R% {3.將椰菜下乾鑊烘炒一會，加入少許生油兜勻，然後注入1/3杯清水焗煮至軟身。5.39.217.76$ }" I: @3 }: ~& A% Q' t" `

% f, H9 g8 b1 q5.39.217.764.加入汁料與椰菜炒勻，用生粉水埋芡，即可上碟。0 Q  g4 E$ ]! N4 X) m+ R. N, o+ V
, e9 n6 D; f+ \1 {% i' S