[中式食譜] 涼拌素雞絲萵筍

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材料:     5.39.217.766 C) A# O; H9 M# H8 O1 s- V
素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量5.39.217.76. h; z5 l8 J% Z/ f

+ r3 L: h0 _3 b0 e! t5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S8 M5 V( k: F% B9 q
做法:     
! w6 t) `4 n7 L3 c, }0 E$ A2 V' V1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。; ^# Y) E, r1 O0 Z0 B" F  a! `0 o# n

! B4 i5 r/ u+ J# U: M2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。tvb now,tvbnow,bttvb+ y( j4 J$ |3 I, n% R7 p7 n; X  d
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3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。3 ?4 r9 E# R2 A* X7 a6 f0 ]
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4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F4 q0 _0 T! G) t3 m

# N* ~7 M# ^: y3 _- B6 M5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。
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