[中式食譜] 涼拌素雞絲萵筍

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材料:     
- H3 y0 d% D% j% }( ?1 p1 I: o素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z9 d2 J, L0 }$ v0 B- {2 ~

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做法:     公仔箱論壇1 n+ H; ^2 p. b! C6 C
1. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。5.39.217.76% |: l9 l- i) F2 T5 _
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2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。5.39.217.76) }/ T4 b) G$ c& d# J' S  y5 s
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3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。
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4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。
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' q( R/ K0 p; P* b; z/ `( u6 U/ Z& M5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。
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