材料:
) |0 x* w2 k& i) J3 P' y3 _素雞1至2件、雲耳8隻（浸透）、萵筍1枝、靚麻油1至2湯匙、白芝麻2湯匙、鹽適量& g5 O+ E# z) f, u! l4 }: h
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做法:
' ] M& K! J% b7 [; {8 Z5.39.217.761. 素雞切幼條，汆水，隨即放冷開水內過冷河，隔淨待用。
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2. 雲耳剪去硬邊、撕碎、汆水，過冷河後隔淨待用。
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3. 萵筍刨去外層並沖淨，刨成長條，用冷水浸涼，隔淨待用。
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: M7 @- Z& \+ q4 u1 b! Q4. 炒香白芝麻，加適量鹽一起炒，取出後略磨碎使香氣溢出。公仔箱論壇/ V0 y* N- Y" A! [6 b
0 q7 H- A3 S, @( Ltvb now,tvbnow,bttvb5. 全部食料放大碗內，先用少許鹽拌勻，再加麻油拌勻，加磨碎芝麻鹽一拌便可上碟。. x- l7 p o H9 \
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發表於 2015-2-24 04:33 AM
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