[中式食譜] 蒜蓉牛油焗蝦

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3 [  ?) L8 @. |% d材料:     
3 H6 q# `9 X- ]1 c- A5 S- jtvb now,tvbnow,bttvb中蝦300克（連殼修剪好）、雞汁1茶匙、粟粉1湯匙、蒜蓉1/4杯、牛油20克
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調味芡汁： ; M0 [. l& @" ?) m0 G
水1/4杯、雞汁半茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙5.39.217.76! k3 h5 _- C8 t

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1.　中蝦去黑腸、沖淨及抹乾，與1茶匙雞汁拌勻，醃製5分鐘。
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% g+ E! }# t- Z2 c0 V5.39.217.762.　燒6湯匙油，中蝦薄薄撲上生粉，放入熱油內煎至兩面金黃，取出。
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3.　在鑊內剩1湯匙油，以慢火爆香蒜蓉，加牛油及中蝦，倒入芡汁煮開兜勻。9 L! [$ a! `7 `/ p$ O
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