[中式食譜] 蒜蓉牛油焗蝦

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材料:     
+ ^% s) k6 t0 D, l中蝦300克（連殼修剪好）、雞汁1茶匙、粟粉1湯匙、蒜蓉1/4杯、牛油20克
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調味芡汁：
" ~- \- H- D! o6 n水1/4杯、雞汁半茶匙、糖1/4茶匙、生粉1茶匙- x: `$ B/ Z6 a. Q

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做法:     公仔箱論壇+ b! L) {8 v3 e/ {+ V0 Q
1.　中蝦去黑腸、沖淨及抹乾，與1茶匙雞汁拌勻，醃製5分鐘。: c5 V' Z4 K  Y/ H' w! [

+ A8 ]& h5 v5 R0 [/ m& d. _2.　燒6湯匙油，中蝦薄薄撲上生粉，放入熱油內煎至兩面金黃，取出。
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3.　在鑊內剩1湯匙油，以慢火爆香蒜蓉，加牛油及中蝦，倒入芡汁煮開兜勻。
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