材料：
7 a; R2 [# b: z, R C3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮑魚 8隻（中SIZE）
( J9 j2 |2 c! P4 W- K* otvb now,tvbnow,bttvb香茅 1支( P- g/ x5 [ |8 y
芫茜 1棵
$ s% Y/ n" ~8 O7 P( G, `) [公仔箱論壇蒜頭 2顆
* h& c. [( B( D4 f& H# y0 K5.39.217.76薑 3片
5 h' C' }+ o/ F# b8 }- h6 y辣椒 2條（怕辣的可以不加）
: @1 i* \( ?* S7 f& l0 D6 T8 h d蠔油 2茶匙
/ a5 n$ k( J5 V- ~' {糖 4茶匙5.39.217.76) r0 M$ q9 H, K6 F$ M/ k+ v8 m
暖水 半碗tvb now,tvbnow,bttvb7 U7 p- P$ m S! F7 O: J/ p5 l8 `% X5 T
魚露 1湯匙公仔箱論壇. S( m5 k* ^% d j+ R
青檸 1湯匙5.39.217.76. x9 b% p7 w- L# T2 n
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& s2 b% ~1 @6 B0 s8 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {4 p' P! J5 J9 F J$ x( |
做法：) W `" W& D% t* ~- L J) t
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。5.39.217.76- @4 E7 l: }" x' A. C/ C& E/ q6 j
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。% M; Z$ C: C' f; X, E% I1 ]# v- H
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u* l# l8 C1 e6 C7 K |公仔箱論壇4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i0 R2 ?: d) j" t: b. ]! T! n
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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% T% D6 n: v/ L9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！5.39.217.763 q. x# W! e' N# X
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煮後分享：
/ U! X$ g2 u M, D7 {為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～tvb now,tvbnow,bttvb/ N. c/ S; ?( E: v3 I
, U! D6 c! ~0 ^. }, d- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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