材料：
+ S" h7 q0 p! H鮑魚 8隻（中SIZE）1 |3 `) E: a7 R( }
香茅 1支5.39.217.76/ ]3 Q1 q7 w" f5 S
芫茜 1棵公仔箱論壇/ H! f6 A, g: V. |/ c
蒜頭 2顆, d9 s2 M8 r& x5 X/ T* K
薑 3片公仔箱論壇( }, J1 u' L3 ^ W# M1 a: Q2 p" y7 a
辣椒 2條（怕辣的可以不加）
w) J3 ?* ~2 q3 b# M0 m" A蠔油 2茶匙
$ }. H/ }7 g, k. \' A9 B2 u7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 4茶匙
- N1 f) u& {" f4 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。暖水 半碗
) F; r( j1 F# L- M: {公仔箱論壇魚露 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^- _/ j0 Y, c6 r
青檸 1湯匙" |1 R. q6 V5 X+ |( P
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做法：
% Q6 Z- I: u0 u7 n公仔箱論壇1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。tvb now,tvbnow,bttvb9 N; {2 _# c) a( V: o3 ?
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。tvb now,tvbnow,bttvb0 j4 x( A+ F& Z0 ^. e; h" f7 d
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* Z) E& u A/ Q, a: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。5.39.217.76 I) L- f1 @& a3 q6 e
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# D& |* e8 c" k% g: Itvb now,tvbnow,bttvb6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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' }3 y9 f) \ i7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I* m5 [) A3 k# A8 U( ?, u' {/ M
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煮後分享：
9 D/ |" A9 L& cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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