材料：
5 J' Q7 S$ K7 Otvb now,tvbnow,bttvb鮑魚 8隻（中SIZE）公仔箱論壇1 C2 a Y' y- ]" d
香茅 1支公仔箱論壇3 z$ h) C: ~+ E* T* `& Z; z3 s
芫茜 1棵
9 H$ W" o _9 @7 u蒜頭 2顆5.39.217.769 e# X5 v- M$ J8 ^
薑 3片
( e7 L$ F n9 O. D3 {0 Z5.39.217.76辣椒 2條（怕辣的可以不加）
" s$ ^$ j) c# J公仔箱論壇蠔油 2茶匙- H2 q8 G/ M. H2 V0 O6 q
糖 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o' |* p6 v$ x; x7 t# c
暖水 半碗
8 h7 [! c& o8 _+ e2 ^: t5.39.217.76魚露 1湯匙- h3 @" L7 H! c
青檸 1湯匙
9 G" M$ Q/ F9 _5 A2 F8 i6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f, ^/ O3 \# B% W
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$ U3 M: J! X" n' C' a做法：
2 n2 U) Q1 Q1 ^' f! G8 |公仔箱論壇1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。公仔箱論壇+ M7 i9 W4 K: k4 g$ u
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U$ l8 h3 B" q6 U* p% j* ~ D
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+ R3 p# R7 k* j& b& k; ?tvb now,tvbnow,bttvb3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h; b+ n) Z' _6 `/ {6 B
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" H# W) {; J7 P4 Y% Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
% O3 A4 V5 K# t* a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b7 a1 f9 d9 {- H9 ~. Z
' t+ F+ m- z* r3 B3 ]' O公仔箱論壇6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。tvb now,tvbnow,bttvb9 n, Q( \1 a5 v
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3 u+ _+ W" F; M) V! E公仔箱論壇7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！tvb now,tvbnow,bttvb" Q1 o [" @! a3 e2 s
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0 c3 _, U+ Y5 ^8 ^) R9 Htvb now,tvbnow,bttvb煮後分享：
: P# ~8 T8 e. R4 j2 P8 |為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～5.39.217.76; i/ k2 o t' j- C+ e
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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