材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 T! P# N# |5 A, r) i6 ^, c5 H
鮑魚 8隻（中SIZE）
( X4 z" C9 y$ \- N& E' I# ^+ ^6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香茅 1支5.39.217.76% f0 m# }' J; C( @: T% c2 N
芫茜 1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B2 D, N$ z( v+ w+ d6 {2 v
蒜頭 2顆
% e S# T3 m! d薑 3片tvb now,tvbnow,bttvb9 \0 L% N4 J. |6 A1 j+ G4 T
辣椒 2條（怕辣的可以不加）
7 P u$ b$ G7 H6 l: Q8 ~1 y w6 J6 J5.39.217.76蠔油 2茶匙
) F$ f0 J& ~* ~1 o W9 o5.39.217.76糖 4茶匙公仔箱論壇% c* [6 v- B: w5 m
暖水 半碗5.39.217.766 z% s! ]+ |4 N! W
魚露 1湯匙
9 J: B( w/ n( c: O' O: F5.39.217.76青檸 1湯匙: K; H/ ?0 Q; Z! a) Q( M& B
t y" O5 R; ]5 ~5.39.217.76
. O1 v. m' w* {& T8 F
m& [/ w6 g- S9 k) ]公仔箱論壇
4 f9 Q0 o) h4 a: E5 c. p做法：
+ e5 A! {& k5 A- c0 F! btvb now,tvbnow,bttvb1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。tvb now,tvbnow,bttvb# u; y% |( h1 K0 X4 _2 e4 T
1 [7 h9 [1 A6 e9 L$ l! c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J! }" m" q7 `, H/ h) C6 r" _' u; [
2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
" p; \9 K' P8 T E( B" Y: W5 i  & t0 [! f2 c, h- Q( U3 i8 M1 n P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [0 {2 \& k" c& L1 L9 n$ g
1 w4 N, L$ c4 h: M5.39.217.763. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。5 _! Z0 I+ _' I: _+ Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~* \% k, m! _. G, T O. r, E! G
 ( r" Y+ \6 m6 x& M9 ^
4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
' ~) r! w. O0 W7 z( i/ U( LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 N8 ~, E* z; T1 C6 k; y; O6 I公仔箱論壇 公仔箱論壇4 i5 ?; N) [' y' [8 M. k- \
5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。5.39.217.76' {0 I) b* [4 } y
公仔箱論壇4 t8 ~( F3 p6 m) _; ~) j- L
 公仔箱論壇& B- \6 r5 ~- l( ]7 ?
6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
. @! G& C' l* c! h* W) R5.39.217.76公仔箱論壇4 |! Y4 E% ]# j! M+ y3 o* v
# [4 |3 F4 F, l7 m7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
* F3 w/ b! L# [: y公仔箱論壇1 O5 u1 W' a/ g, h7 W4 _4 N! I
tvb now,tvbnow,bttvb2 ], y4 p3 X A- r. k7 K$ S
煮後分享：( q! e0 S% o4 A
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～5.39.217.76$ y9 s% D0 ?; l6 P1 b1 [
公仔箱論壇/ I# }* I6 W* U: ?) ?% e$ Y
更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！
0 v- ~; }/ `3 O/ }$ Wtvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2015-2-23 12:21 PM
| 