材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~' Z% D' c/ t. Q
鮑魚 8隻（中SIZE）
R {- H+ h8 Y' Z0 i3 t6 y- G; ?: _公仔箱論壇香茅 1支tvb now,tvbnow,bttvb: X# O4 I7 R5 ^* [" r
芫茜 1棵
6 @" f$ X$ l* z2 b+ {, ^公仔箱論壇蒜頭 2顆7 D3 }- ~% D2 @/ p- M
薑 3片5.39.217.76# B' J5 |* K7 m0 y- I" Y. R, \
辣椒 2條（怕辣的可以不加）公仔箱論壇$ B: V+ D: f$ J* p! G/ x
蠔油 2茶匙
0 o8 A1 K$ B7 e& W2 w- v n公仔箱論壇糖 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 b& s; O( W# q" U1 `- a- O; @# Q
暖水 半碗公仔箱論壇; E, @- J" B7 s/ u$ y& A
魚露 1湯匙5.39.217.76' ?+ C4 z2 s! w3 b, k" w
青檸 1湯匙公仔箱論壇1 q/ c6 e8 |/ K3 M( w8 P3 \
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- Z& v! I/ t1 l! `做法：
4 j& Z- @- X+ P+ n S1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?' V. b! `0 X. }" k7 s4 i
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2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。) r1 b: `) j: P9 l0 K* |
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3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。2 x; |( K) c* o2 t) B7 q
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+ {2 J% p) ]/ ^4 J d0 J) q) u; [+ D5.39.217.764. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。5.39.217.76( K# K* c* u0 p
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5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e+ j! O) y4 y! f$ v9 {) Q
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6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。5.39.217.76! l# m& g* u- ]7 @( g6 d! u
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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煮後分享：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k8 }4 Z. [: ]6 m$ l' m! ^
為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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