材料：tvb now,tvbnow,bttvb$ k' d4 P8 `: [8 W- s# V
鮑魚 8隻（中SIZE）: z0 D4 v2 Q3 g$ Z) b' }
香茅 1支
. x# t6 Y4 p$ u$ |9 {' N6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜 1棵
k6 `5 \5 |2 ^( Y* Y. p1 q F9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭 2顆' s/ ~1 G5 M( H8 w/ s. o+ ~7 L4 Y
薑 3片
0 ?+ Z7 z; {% E; v: D5.39.217.76辣椒 2條（怕辣的可以不加）
* f$ t8 l& A5 Y+ Z/ g; y1 g公仔箱論壇蠔油 2茶匙* K5 @% P0 ?; I# [/ V9 E; t9 d
糖 4茶匙
- Y# i% c8 r, J( X1 v! S公仔箱論壇暖水 半碗
9 `! `7 q0 _8 \3 u1 o3 r* l( o: w5.39.217.76魚露 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ a4 X a% v) J) ~, N9 R
青檸 1湯匙公仔箱論壇- z1 Q* B- T' f, o9 K
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做法：' {: q/ _" t& g
1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。
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; M/ S& a0 t9 h5 {+ Y4 ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。7 r4 H: v+ Y% R5 N2 u* t# G
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5 \) G, Y4 X6 m7 o& A p3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。5.39.217.76% D* O6 P+ n0 M9 [9 F& K
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8 m5 _% {6 r9 rtvb now,tvbnow,bttvb5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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5 ~3 B/ B4 S4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。
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/ s+ p2 a) C2 @' h. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% x! c6 q& G3 Q: d; [: y
7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！tvb now,tvbnow,bttvb) |7 L& v+ I! y' R4 D$ W: p# e
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煮後分享：
% u6 E3 J: U) v5 atvb now,tvbnow,bttvb為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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) ^7 }2 T0 k5 J- o- K3 d. x! P更多最新的飲食資訊在我的Facebook page，請給我一個’LIKE'吧！ 5.39.217.765 R- _8 Z; ]" U0 @+ a
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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