材料：公仔箱論壇# ?# N4 r2 ~# S! C4 E0 j+ |4 H
鮑魚 8隻（中SIZE）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n/ x3 @9 p2 }; B
香茅 1支- C _. r- X' r5 F D) z% J
芫茜 1棵+ t# v7 K$ G9 \7 B5 A
蒜頭 2顆
& x+ s6 b$ H y. s, ]- G* L' g& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 3片
" d8 Y' L" m( D; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 2條（怕辣的可以不加）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j1 _3 q5 h: {- B, t$ Y
蠔油 2茶匙. G4 ]" t l# v* |
糖 4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \/ E+ ~6 a* |! A& _; ^
暖水 半碗
, b* O! ?' P: k4 F' D! v7 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 1湯匙公仔箱論壇, x, S3 W% V( D
青檸 1湯匙
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做法：
: @, J: K' T$ H O1. 先用刷把鮑魚的邊刷乾淨，然後加入薑片和蔥段煮鮑魚，煮約3-4分鐘，視乎鮑魚的大小。5.39.217.76; G/ V/ i2 _6 c+ y
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0 i" E/ c7 p% T1 R. u5.39.217.762. 把煮好的鮑魚放進冰水裡冷卻，令鮑魚肉更彈牙。
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4 m" z4 ]( X, Q: C$ @) c9 d; a0 `0 |' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把鮑魚去殼，清掉內臟和咀部，用廚房紙把鮑魚的水印乾。
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- K. X$ {" x& F, { V. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將辣椒、芫茜、薑和蒜蓉切碎。
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% \/ P, Q' S8 M. T5. 將材料放進攪拌器裡，加入蠔油、魚露、糖（先用暖水把糖溶化成糖水）、青檸汁，再打碎，記得要試味，再適量的加糖或魚露或青檸的份量。
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9 d" t- V* U7 v/ S) C6. 把鮑魚和醬汁放在樽內，記得要浸過面，大概雪三至四小時就可以吃。公仔箱論壇9 e# z6 A: E7 I# \( c
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7. 其實浸3個小時已經夠入味，不過浸過夜味道更佳！
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煮後分享：
% N ?7 o5 [% B& x( E' r- i) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為了不想浪費醬汁，第二天我再用同樣的醬汁浸多一轉，不過味道會淡一些，所以要額外再加入魚露和青檸，但醬汁用兩次就好，不能重覆用太多次哦～
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發表於 2015-2-23 12:21 PM
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