[中式食譜] 草菇肉絲蜂巢豆腐

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+ F* a# o' ]' o& R0 |( X公仔箱論壇材料:     
, _0 b7 _  ^: v& S2 k) c/ C% g冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯
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: C2 D' y9 R- [$ K( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 x. e' o3 x. F* N$ {$ Y5.39.217.76調味醃料（豬肉）：
0 t: C8 M1 M3 c$ e2 i5.39.217.76生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a* A) m6 Q: j! \0 H* ~4 D% l
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做法:     
. \# P) m) I! }0 S1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。
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2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s7 A! h0 o8 E# x

: l1 o% C5 x9 S: R9 o6 C) e# x3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。  }3 }/ Y$ w1 W! _& J6 |; m

* e4 M6 V2 j( P4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。公仔箱論壇6 p; k4 O; g8 B
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