[中式食譜] 草菇肉絲蜂巢豆腐

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9 C1 h4 \- Q. j材料:     
% X7 B+ C2 c7 @( t* etvb now,tvbnow,bttvb冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯
. i  J- s, x2 p$ t5.39.217.76
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. W% [- K' h( i; l2 k調味醃料（豬肉）： 5.39.217.76; Y7 s# N% S. k+ |' m
生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
5 i1 L+ A$ W- m0 n: F  y5 s5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 H1 j' T# U" d& S7 }3 Y

  [  n' R, J% f5 ^; ?# @做法:     2 C2 \7 n. d( Y* c! N
1.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。5.39.217.76! b! _8 p1 y. m! d
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2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。* V8 R6 [1 f  K4 e' |  T3 N9 D* Y

# Z3 ]8 p( i$ s8 L8 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。
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4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ l6 j6 c  i- u0 Q% t" Z

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