[中式食譜] 草菇肉絲蜂巢豆腐

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材料:     
2 l1 P: ?1 w2 m7 J5.39.217.76冰豆腐1塊（大）、半肥瘦豬肉5安士（切絲）、鮮草菇12隻（開邊）、蒜片2粒、薑片6片、甘筍片8片、蔥段半量杯$ W3 p3 I% H' M! c
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調味醃料（豬肉）：
, G/ F6 ]5 x; k3 L, D) Y9 ~公仔箱論壇生抽2茶匙、生粉1茶匙、生油1湯匙 汁料： 雞湯1量杯、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
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做法:     
2 |- r: q$ @7 |& \, H6 L4 M5.39.217.761.將冰豆腐解凍，切件，放入滾水煮一會，然後放入清水中，?去多餘水份備用。
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4 w8 K' V7 k1 @. d2 k+ ]! [- y8 Btvb now,tvbnow,bttvb2.鮮冬菇浸水20分鐘，取出，下乾鑊中烘炒3至4分鐘，灒紹酒，煮一會後，隔去汁液備用。
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3.豬肉與醃料拌勻，醃10分鐘，下鑊炒香備用。將蒜片、薑片及甘筍片下鑊炒香，加入豆腐炒合，放回肉絲及草菇。
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$ E  V1 C+ ^3 D* s% d& p* n! ~4.加入汁料燴煮約8分鐘至入味收汁，以生粉水埋薄芡，撒上蔥段，上碟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O3 l. D9 m) z, C- [

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