[中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子

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材料:     
; f. E' a  d) n8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）: \/ `+ F, [& x/ c4 h  I9 Q

& s3 ~* y3 L/ V: z6 v5.39.217.76
4 c# w& [2 p# R$ w調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q2 T" u8 a9 u# i/ i2 ^
生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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5 o% B5 d1 m( `7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁： % s' Z# f( N1 m' j
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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4 \% i5 a$ w* r- A' ]5.39.217.76做法:     公仔箱論壇/ G& N! q6 P) F5 c; V
1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。公仔箱論壇/ `) y6 `/ J# m' j
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2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。! ]$ B5 n% S1 ^( n5 o  p! }" S) v

9 u: U; N4 G! O' g公仔箱論壇4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。
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