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材料:
. g# A; w! I% {9 n( {" C: x5.39.217.76梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）5.39.217.76' o, v3 h3 ?1 w, P7 R
r9 Y$ M/ H0 f7 u4 V6 r2 m# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u5 n( [& m# M3 |; j9 n! Q
調味醃料：
4 M3 F% [3 S" w% e8 \生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 5.39.217.76/ K! U% N7 w' q0 C$ R! i9 g
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芡汁：
1 w r3 q) q4 M* t$ dtvb now,tvbnow,bttvb水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量5.39.217.767 D0 r" v+ ^5 M( u& ?- O
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$ u& Z6 K4 M, a做法: 5.39.217.76' q: p0 i1 D4 `
1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。
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2. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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# s) j" l/ y3 j5.39.217.763. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。公仔箱論壇$ J/ H, G3 c( v7 R \5 J, E7 f
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4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。tvb now,tvbnow,bttvb! O' ~6 B! Y' j$ ?2 e
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發表於 2015-2-23 03:57 AM
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