[中式食譜] 梅香鹹魚雞粒茄子

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; k* R4 S) R, P" q6 c) n) cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     0 F4 e) H: N( z) k. _7 g$ \
梅(霉)香鹹魚1件、雞髀肉1件（300克）、茄子1個、薑2片、蔥1條（切粒）
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調味醃料：
  [5 p2 S( g) N7 D% |8 R8 F公仔箱論壇生抽2茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ D1 v8 j2 u- T. e" f7 v  w
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]9 k( X# z- q- ]- h5 i* p
水1/4杯、蠔油1湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉水埋芡適量
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2 ~* r7 T% o/ a5 L) b1 X7 y做法:     
- W6 D8 H1 w/ C7 V2 F2 O2 @" d5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 鹹魚取肉，切粒；雞髀肉切粒，與醃料拌勻；茄子連皮切粗粒。公仔箱論壇4 D- ^0 Z7 Y2 w/ O; H3 J

4 E, X" {' f+ T+ z" ?+ b  ?  V7 W% a5.39.217.762. 燒2湯匙油，爆香鹹魚粒，加薑及雞粒齊炒至雞肉半熟；加茄子與雞炒勻。
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3. 倒入芡汁兜勻，蓋好煮至茄子剛熟。5.39.217.76" k- Z5 W$ A) |2 c

9 e1 A1 A1 {7 E' _# H4. 拌入適量生粉水埋芡，撒下蔥粒拌勻即成。
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