[中式食譜] 可樂話梅豬肘子

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2 Q: ?( T* l1 d8 R/ S5.39.217.76材料:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W4 v% _: L. t2 n, Q5 p
急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 }9 m5 @0 t9 m

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4 Q+ q6 ^3 [0 ], Q# Z9 S1 [6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味汁料： 公仔箱論壇$ W: _* b* k) Z; ^  [  r/ d
可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- P6 M* h0 p4 \% f* d8 n

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做法:     7 E2 |+ ^: \# b8 l6 w! L8 x
1. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。
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2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。
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3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。5.39.217.76- s) H9 }4 Z4 L7 W7 |: r" V( `

, y3 r- M% n! b7 S+ p5.39.217.764. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z) N/ y# [( X( v& m$ A' O& l