[中式食譜] 可樂話梅豬肘子

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, h1 T" f/ s/ X& ~2 Y; u/ H材料:     
: J6 i# P7 V2 Q: W) l, J公仔箱論壇急凍豬肘子 1隻、芫荽碎 3湯匙5.39.217.76; X1 W8 ?4 F8 i4 J" h: r

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調味汁料： 2 N7 W5 M" R. R5 J8 }) b. I
可樂 1罐、話梅 6粒、生薑 20克、乾蔥 20克、蒜頭 20克、冰糖 15克、魚露 40克、紹酒 30克、清水 適量、老抽 2茶匙5.39.217.76: c5 o  C0 r* H
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+ ^( Z/ e1 `0 f0 g+ h公仔箱論壇做法:     
* O& C; s3 u" V; W: X6 K/ M4 ^$ I5.39.217.761. 肘子放入清水中煮滾，收慢火煮20分鐘，取出放涼。從骨位中切開備用。' T6 e+ |5 m2 l$ c

. o& D. W) B% K  |tvb now,tvbnow,bttvb2. 將汁料煮滾10分鐘，加入肘子以慢火煮60分鐘後，肘子取出並放入碗中備用。. \5 I2 y7 P. l) u
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3. 將湯汁收濃及淋在肘子上，以中火蒸至酥軟，肘子放在碟子。
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4. 將湯汁收濃，以生粉水埋芡，淋回肘子上，以芫荽碎裝飾即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F. L# y. }: c& Q! p