[中式食譜] 豆醬燒肉燜大芥菜

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# D! s' x0 K# n材料:     
9 I8 r, C* c" F  j2 Q. _6 t大芥菜1個（取莖）、燒肉200克（斬件）、豆卜8至10個（沖淨）、薑4片、蒜頭4粒、潮州豆醬2湯匙、水1至1杯半、糖少許、老抽少許（調色用）、生粉水埋芡適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c) e) W) f* e5 S( P4 c
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做法:     5.39.217.76& j" l0 Y+ ]0 M) q; ~
1. 大芥菜莖沖淨切件，放半鑊滾水內汆水片刻，取出濾去水份。
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: ?5 O; G, z# ?% _  d2. 燒2湯匙油，爆香薑及蒜頭，加豆醬兜炒，加大芥菜齊炒透；加燒肉及豆卜炒勻，倒入適量水至蓋面；加糖及老抽調色，蓋上鑊蓋，以中慢火燜至芥菜腍及入味。" X; _$ `2 B6 r3 x$ F
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3. 最後拌入適量生粉水埋芡。
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