[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
9 n( X4 h. }$ I. B公仔箱論壇紹興酒　70毫升
0 A& @  j% y% ?% H, l, T3 \酒釀　70克
/ B7 |# L0 t  W5 K1 Xtvb now,tvbnow,bttvb花蟹　2隻
, N& J+ `1 y  ^' U$ Y; Xtvb now,tvbnow,bttvb薑茸　1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ H' @! M9 e: R: A* x3 g
葱　1條  
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3 \( o# b1 H/ r6 L1 B$ t/ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 I. a/ M7 |9 f$ z3 u# P0 \tvb now,tvbnow,bttvb做法：
2 n) g: I4 z3 N* W; l/ R公仔箱論壇1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
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1 J8 G3 j% U; u  Y6 O' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。' J3 J; g2 o2 n& }/ J% Q
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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9 [7 i) y0 L% E. v  v( v4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  公仔箱論壇6 T' w" g% H7 k  ^; |, \7 B- w

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蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。