[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
, X4 E* N; p. Z, C  e公仔箱論壇紹興酒　70毫升
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花蟹　2隻9 k$ r7 n8 v1 d7 L. V
薑茸　1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g: J  g: K! h3 d( l+ I
葱　1條  
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; T8 J; _3 P4 ?  A- S& b% i/ n% r做法：7 t  W1 m- h% J
1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  
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2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。
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+ ?  N( M1 l9 s- [5 `& ~7 X3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。
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4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。    D6 ?1 ]1 @) ^# R( ]

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小貼士：
& w8 |: c5 D, a( z; T( t7 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。