[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
3 H, Z. T2 [. j! o6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒　70毫升5.39.217.76- R3 ]2 Q1 k; Z3 h! y( P
酒釀　70克
% g! s; I% e( T+ ?: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花蟹　2隻
6 L& S: a( [  \; A薑茸　1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ h! T7 d3 R5 N/ G' o
葱　1條  
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3 f' d) @' ?" d' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
" F9 ^4 J8 e! c$ M1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  1 Q$ c- u3 l. Y- j3 Y: i

. C& x' U" X7 G& M: p# v$ m% j# Q2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。公仔箱論壇$ k1 y  _5 `2 C5 N5 H1 T

2 E+ y& N8 ]: f3 S+ _; j. p( X3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。公仔箱論壇  n6 ^7 Y& g0 F' C' c

) v! O5 n0 N# \4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  " e8 ]) J: \8 }! V7 n' f  n

' P6 }( ~% t; t8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% X! ^: I3 d# w$ R% M- L5 T1 |
小貼士：
( V5 X/ v/ h$ p0 [+ H' J公仔箱論壇蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。