[中式食譜] 酒釀蒸花蟹

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材料：
7 Q$ H8 h/ w- t9 g+ I公仔箱論壇紹興酒　70毫升
* K% o+ I+ @. O+ B, Z$ G" p) G/ B5.39.217.76酒釀　70克) b6 G- S- \6 H$ W1 T! b! a7 X
花蟹　2隻
* @' T- V0 @* a) a- j6 X公仔箱論壇薑茸　1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t. z" U, s$ _0 v- ]; }
葱　1條  ; \) ^( ?) i( L  h
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" o' Q& @9 H5 P% k/ M) ]8 v做法：
  O% t* b: ~$ W/ F1.紹興酒加入酒釀拌勻，再加入薑茸拌勻。  , R" \4 i+ ~( |- j0 g2 E8 e
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2.將花蟹洗淨，抹乾，切件放碟上，蟹蓋朝天。5.39.217.76% P* a2 c4 J; R# |9 D
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3.把酒混合物淋上蟹身和蟹蓋，隔水大火蒸約7分鐘。葱切絲備用。5.39.217.761 W/ B! f/ S8 n
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4.將蟹排好另上一碟，在蟹面放上葱絲，把剩下的蒸蟹汁淋上身便成。  tvb now,tvbnow,bttvb$ q  V" a! G, Y& f- ]
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! D' N: H  P1 ?0 O小貼士：
% B# s4 u! h/ t: |1 A  k蒸蟹時記得把蟹蓋向天放才可以讓紹興酒和酒釀入味，亦可先醃半小時讓酒味滲入蟹肉更香才蒸。