8 t( q6 |: u0 r1 O. _0 E$ Y8 g" a& @, F3 K4 p材料:
I3 U. z5 y& z( @9 f光雞半隻（約600克）、雞汁3茶匙、薑4片（略拍）、蔥2條（略拍）、菜心或芥蘭200克
1 P7 C: w1 G' J+ S3 H" ~5 Itvb now,tvbnow,bttvb
# J+ _6 |& u# S/ [+ x" ^ ntvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb, ?7 F) a+ @ R# ?, a6 j+ k" {
調味蔥油汁： 4 m/ f; _" _9 i. {, @
油3湯匙、蔥粒1杯、雞汁1茶匙: F3 k1 a+ w) y9 Z0 {' j2 g
5.39.217.760 `. f( x8 c6 l
5 v1 T+ L% T/ u
做法: * Z. h! {) z6 A+ G8 [5 K9 w- G
1. 把雞汁均勻搽於光雞，醃15分鐘。5.39.217.76% A) S9 g& U" e5 |
/ L3 ^ I L( k* t2. 雞放碟內，皮向下，加薑、蔥，蓋好用中猛火蒸熟（約25-30分鐘） ，雞熟後斬件上碟。
' `" A' ?/ @: e5 N: M! l; p5.39.217.76
# L$ u" n7 ~" K% a: R2 c s& q5 b5.39.217.763. 燒濃半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，放下菜焯熟，取出拌碟。
/ m. Q/ G4 R# Q) X. b8 h. e( L. |( u/ _5.39.217.76
9 |' x4 P* x3 v6 O. S5 S) `4. 燒3湯匙油爆香蔥粒，加雞汁調味；把蔥油淋於雞件上。5.39.217.76 K; |$ g5 F! w ?. g
/ p9 P9 z! t! }, F |
發表於 2015-2-18 06:19 AM
| 