[中式食譜] 菜膽蔥油雞

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. j6 k+ W7 P8 O8 X% X材料:     " c4 C( D; I2 \8 o: z  }
光雞半隻（約600克）、雞汁3茶匙、薑4片（略拍）、蔥2條（略拍）、菜心或芥蘭200克
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# D: P( K1 A, S: E調味蔥油汁：
* P& [0 ^4 C) a# E0 [公仔箱論壇油3湯匙、蔥粒1杯、雞汁1茶匙
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2 C3 R% D" q8 v0 N- b做法:     
: W( E, _. `9 l6 m- @5.39.217.761. 把雞汁均勻搽於光雞，醃15分鐘。! n# X* Y7 k! `( x

, A  w3 O  K3 ^: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 雞放碟內，皮向下，加薑、蔥，蓋好用中猛火蒸熟（約25-30分鐘） ，雞熟後斬件上碟。* _" _+ t: r) C( K$ ?8 T" |
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3. 燒濃半鑊水，加1茶匙鹽、糖及1湯匙油，放下菜焯熟，取出拌碟。
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4. 燒3湯匙油爆香蔥粒，加雞汁調味；把蔥油淋於雞件上。
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