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材料: 公仔箱論壇7 t- n9 t# I3 N6 j* B
煎炸滑豆腐1盒、番茄3隻、煙肉2條（切絲）、雞蛋2隻、洋蔥碎2/3量杯、雞湯2/3量杯、茄汁3湯匙、砂糖2茶匙、越南魚露2茶匙、金不換1量杯公仔箱論壇# I8 h0 @7 d9 `- y8 h
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9 _* u/ f: X; l, U7 Gtvb now,tvbnow,bttvb調味蛋糊： 公仔箱論壇( X8 P. S& o* v0 D$ Z, w
雞蛋1隻、生粉2湯匙
; J" x1 [: K8 B2 E- l7 ~$ _ K公仔箱論壇8 F7 l& s( S3 X( {% ?2 V3 q
" I) s9 n7 j/ X5 p做法: 5.39.217.768 q% `0 ?; S0 @. }' b: n! m
1.將豆腐取出，吸去多餘水份，切成厚件備用。公仔箱論壇4 g$ E' Z7 x: X2 M; V
0 }6 ^( y$ Q5 d5 s4 I: P* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在番茄底部劃「十」字，放入開水中焯20秒。取出，放進清水浸泡片刻，去皮後開四，再去籽切小粒備用。5.39.217.765 V u. n& `8 z5 e% Q: _
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3.將雞蛋充份拌勻，下鑊煎香，切件備用。將煙肉切絲，與洋蔥碎以中火炒香備用。將蛋糊拌勻備用。公仔箱論壇/ O6 V* ?+ o- ]* ]# L9 E
3 G' a1 ~* \9 ?0 k: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒少許油落鑊，將豆腐件蘸上蛋糊，下鑊炸至金黃脆身，取出隔油備用。5.39.217.76; |! L2 d# H" M7 X" A4 w% u
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5.將番茄粒下乾鑊烘炒，將煙肉洋蔥料回鑊略炒，注入雞湯、茄汁、魚露及砂糖煮至收汁，再加入金不換炒合，最後將炸香之豆腐件回鑊兜勻即成。5.39.217.76& m3 x: ~8 g ~ T/ I: V6 Z7 m% O& i( q4 k" f
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發表於 2015-2-17 04:00 AM
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