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材料: 公仔箱論壇: H1 Z( P# l! \! s
雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙, h8 z- a' K5 j6 t2 f! ?
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調味醃料： 公仔箱論壇; W. Q+ e7 B) h5 p! z' |
生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: h2 A: A' T" J/ [* I+ h8 ]6 p
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c& Q! H0 H8 g& d& @" Z# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。汁料：
5 r# Y4 S( C2 P( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許: ^( ~' ?5 H6 A) Q: M( [# {* t
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做法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U; Z0 b0 u) w: N7 Z- O3 b3 {
1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
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- Y6 Z) w, N; n4 k l: }$ X& k q5.39.217.762.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。5.39.217.764 W& _: p% B- U9 Z$ X1 `0 Q
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3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。5.39.217.76; w4 F ]5 T5 ?# C' s# Y" n( Q
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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