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材料:
' L! O, c; R3 a& E/ h公仔箱論壇雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙
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調味醃料： 6 B/ w& H* s. P; j
生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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汁料： tvb now,tvbnow,bttvb& i; B) e2 X, J' K. I1 q" `
雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許/ r8 O! B3 e) R! B- z* A! x
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做法: 公仔箱論壇- f4 A( N( m" i& A0 O
1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。5.39.217.76- {$ `9 A6 K9 ^" x7 d7 j
5 C( t) W' N s6 ^* @! f/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。
, E% N: g% k" S4 Q" Wtvb now,tvbnow,bttvb
& n( W r7 w. ]+ w4 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。5.39.217.767 J m+ {4 N" `0 d& j
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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