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材料: 公仔箱論壇' @0 `/ R6 e( `
雞1隻（小隻）、浸發海參2至3量杯（切件）、冬菇5隻（浸發蒸透）、蒜頭6粒（煎香）、薑片6片（煎香）、蔥段半量杯（煎香）、砂糖2茶匙公仔箱論壇$ u' z5 U7 f; m' _. z1 R( N- M
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; O, ^8 S. [0 m5.39.217.76調味醃料：
' m9 g7 v0 K. j( T. }生抽1湯匙、生粉1湯匙半、麻油半茶匙、胡椒粉少許、生油1湯匙
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- V; c5 j% T. K c: R" S5 y公仔箱論壇8 E& P2 D( O, }( l
汁料：
- p: @4 {, O8 c utvb now,tvbnow,bttvb雞湯3/4量杯、蠔油2湯匙半、生抽1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R+ S: S3 i" q/ N, q" ?7 g
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) y0 F! J! ^* n. j/ i" q' F s3 Dtvb now,tvbnow,bttvb做法: 4 {0 Q, p1 \1 a+ o* k- I0 g
1.將雞切件抹乾，與醃料拌勻醃20分鐘，撒上少許生粉，下鑊半煎炸至金黃，取出隔油備用。
" C2 ?' r* y0 q1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
E/ u9 u k% h+ `% F/ _2.將海參及冬菇下乾鑊，以中火烘炒至乾身，加入砂糖、蒜頭、薑片及蔥段炒合。tvb now,tvbnow,bttvb" w* J, M" R; C5 T- o! g
8 J+ O- J7 T0 t* e2 A1 C' D/ f0 t公仔箱論壇3.下汁料煮滾，將雞件回鑊以慢火焗煮約15分鐘，以生粉水埋芡，再撒上蔥段即成。
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發表於 2015-2-17 03:59 AM
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